- Adjika - - Tatmak
- Biber ve tuz - - Tadına
- Brynza - 200 Gram
- Demet Dere - 1 adet
- Squash - 2 adet
- Ekşi krema - 300 gram
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Domates - 4 adet
- Sarımsak - 2 Dilim
- Bitkisel yağ - 100 Mililitre
1. Her şeyden önce, kabakları yıkarız, uçları keser ve kabakları payetle keseriz. Marrows biraz tuzlu. Sonra onları unla tartıyoruz. 2. Domatesleri yıkayın ve fazla nemi çıkarmak için bunları bir peçete ile silin. Domatesler şeritler halinde kesilir veya çok büyük küpler halinde kesilmez. 3. Bir kızartma tavasında, kaynar yağda, altın bir kabuk ortaya çıkana kadar kabakları kızartın. Kabak çok hazırlanırsa, her kızartma kabağından sonra yağı değiştiririz. Kabakları eşit olarak kızartmak için küçük porsiyonlarda yağa indirilirler. 4. Meraları temiz bir kağıda veya peçete üzerine yayın, böylece fazla yağ emilir. Biraz kuru olduktan sonra, kabakları bir kaseye veya kaseye taşırız. Şimdi pansumanı hazırlıyoruz: ezilmiş sarımsak, ekşi krema, biber ve tuzu karıştırın. Dolgunun üstüne serpilmiş kabak sosu, doğranmış domates tabakası ile yağlayın. 5. renksiz ovucu peynir üzerinde, bu tuzlu bir keçi ya da koyun ise iyidir. Daha iyi ovulabilmek için sert peynir olmalı. Domatesin üst tabakasından rendelenmiş peynir tabakası. 6. Peynirin sos tabakasını yağlayın. Dereotuyu yıkayın, suyu tahliye edin ve ince doğrayın. Doğranmış dereotu ile doğranmış serpin.
Porsiyon: 4