Balzamik sosun pişirilmesi Muhtemelen hepiniz bir tabakta güzel çizimler çizerek yüksek sınıf bir aşçının yemeklerini nasıl dekore edeceğinizi gördünüz? Bir yol balzamik sos kullanmaktır. Bu lezzetli sos çok basit bir şekilde hazırlanır: Balsamik sirke buharlaştırılarak kalın bir kıvam elde edilir. Karanfil, tarçın ve diğer baharatlar tadamaya ve tatlı ve ekşi bir tat vermesi için şekere eklenir. Balsamik sos, salata, balık ve et sosları için harikadır. Ve elbette dekorasyon için!
maddeler:- Sirke balzamik koyu 100 ml
- Şeker 2 yemek kaşığı.
- Tarçın tozu 1 çay kaşığı.
- Karanfil 4 adet.
- Ardıç 4 adet.
- Adım 1 Sosu hazırlamak için balzamik sirke, şeker, öğütülmüş tarçın, karanfil ve ardıçlara ihtiyacınız vardır.
- Adım 2 Balsamik sirke küçük bir tavaya dökün ve şeker ekleyin. Ateşe koy ve baharatları ekleyin.
- Adım 3 Bir kaynamaya getirin ve düşük bir ısıda buharlaşmasına izin verin. Hacim yarıya inmelidir.
- Adım 4 Sosu bir elekle bitirin.
- Adım 5 soğumaya bırakın. Sos soğuduğunda, kıvamı çok kalın olmalıdır - çok sıvı bal gibi. Kaşığı yükseltirken, sosu "germeli" olmalıdır.