Doğranmış fındık ile kirazlı kek
Altta çilek ile pişirilir, sonra üstte olacak şekilde döner.
16 yemek tarifleri için:
• 400 gr kiraz
• 325 gr tereyağı
• 5 masa pudra şekeri yemek kaşığı
• 1 pinch vanilin
• 4 yumurta
• 220 g bal
• 200 gr un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay kaşığı bir kaşık tarçın
• 50 g çikolata cips
• 200 gr kıyılmış ceviz
• 100 ml şeri
Kiraz alın, yıkayın, kemikleri çıkarın ve kurulayın. Bir tavada, 75 gr tereyağı eritin, pudra şekeri ve vanilin ekleyin. Kirazları 3 dakika pişirin. Çilekleri yağlanmış, sökülebilir bir formun altındaki bir sandviçin içine koyun ve eşit olarak dağıtın. Kalan sıvı şurubun kıvamına kaynatılır ve meyveleri dökülür. Fırını 175 ° C'ye ısıtın. Kremalıya kadar bir karıştırıcı ile 250 g sıcak tereyağı karıştırın. Yavaş yavaş, yumurtaları tanıtmak ve bal eklemek için birer birer. Unu kabartma tozu, tarçın, çikolata parçacıkları, fındık ile karıştırın ve yumurta-yağ kütlesine şeri ile karıştırın. Meyveleri ve börekleri 1 saat kadar fırına koymanız için elde edilen hamur. Pişirme süresinin bitiminden önce, hamurun bir tahta şiş ile delinmesi için hazır olup olmadığını kontrol edin: hamur izleri bırakırsa, pastayı bir 5 dakika daha fırında bırakın. Üstüne yanmaz, folyo ile örtün. Bir formda soğumaya ve daha sonra büyük bir tabağa devirmeye hazır pasta.
Hazırlama: 1 saat 20 dakika
Bademli kurabiye ile böğürtlen kremi
Bu harika muameleyi pişirmenize yardım etsin!
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 650 gr böğürtlen
• 2 torba vanilya şekeri
• 60 ml Siyah Frenk üzümü suyu
• 350 gr süzme peynir
• 50 gr toz şeker
• 150 ml kremalı, bademli kurabiyeler
Böğürtlenleri ayırmak, dalları pediküller ile ayırmak, çilekleri bir süzgeç üzerine yerleştirmek, soğuk akan suyla durulayın ve tamamen boşalmasına izin verin. Sonra bir kağıt havluya koyun ve böğürtlen iyi bir kuru verin. Çilek (125 g) bir kısmı dekorasyon için bir kenara konur, geri kalanı vanilya şekeri ve frenk üzümü suyu ile karıştırılır. Bir püre yapmak için bir karıştırıcı veya blender kullanın. Ortaya çıkan patates püresinin 1/3'ü 4 servis bardağı üzerine yayılmalıdır. 4 tabloyu ertele. Kalan berry püresinden kaşıklar ve buzdolabına koyulur. Süzme peynir bir süzgeçten geçer. Kalan püre, hazırlanmış süzme peynir ve şeker ile birleştirilir. Sarsıntıyı krema ve hafifçe süzme peynir ile birleştirin. Ortaya çıkan krem, bir bardak berry püresine konulmalı ve en az 30 dakika boyunca buzdolabına konulmalıdır. Soğutulmuş krema ile her barda kalan böğürtlen püresi ve meyveleri koyun. Bademli kurabiye sıkı bir polietilen torbaya ve birkaç kez bir oklava ile tutmak için katlanmış. Kırıntı tatlısı serpin.
Hazırlanışı: 50 mi
Yaban mersinli tatlı
Narin, sulu, alışılmadık lezzetli
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 250 ml doğal yoğurt
• 1 masa, bir kaşık lor diyet
• 250 ml krem
• 4 yemek kaşığı şeker
• 400 gr yaban mersini
• 1 tutam tarçın
• 4 vanilyalı ekmek kırıntısı
Süzme peyniriyle doğal yoğurdu karıştırın. 1 masa ile çırpma kreması yapın. bir kaşık toz şeker ve yoğurtla birleştirin. Yaban mersini temizleyin, temizleyin, bir elek üzerine yerleştirin, soğuk akan suyla durulayın, tamamen boşalmasına izin verin. Çilekleri kağıt havluya sürün. Çilek (300 gr) bir kısmı 3 tablo ile karıştırılmış bir tencereye konur. şeker, tarçın ve 1 masa kaşığı. bir kaşık dolusu su ile. 5 dakika kaynatın. Bir elek boyunca silin ve soğumaya bırakın. Parçalanan kraker. Bardaklarda meyveli püreler, peksimet, yoğurt ve krema ile yoğurdun. Üst kalan meyveleri süsleyin ve masaya servis yapın.
Hazırlama: 35 dak.
Çilek sepetleri
Mini formlar her zaman moda!
Tarifi 8 adet için:
• 250 gr un
• 120 gr şeker
• tuz
• 1 yumurta
• 125 gr tereyağı
• Hamur hamurunu pişirmek için kuru bezelye
• 150 gr böğürtlen ve yaban mersini
• 200 gram yoğurt
• 200 gr az yağlı süzme peynir
• 4 masa böğürtlen şurubu kaşık
• 1/2 paket vanilya şekeri
• 150 ml krem
Undan 60 gr şeker, tuz, yumurta, tereyağı ve 1 masa. Ilık su kaşığı hamur yoğurun. Yiyecek filmine dönüştürün ve 30 dakika buzdolabına koyun. Fırını 180 ° ye ısıtın. Hamur 8 parçaya bölünmüştür, her biri yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlanır ve yağlanmış bir kalıba dökülür. Parşömen parçaları ile kaplayın ve kuru bezelye ile örtün. 20-25 dakika pişirin. Daha sonra kalıpları fırından çıkarın, bezelye ve parşömen çıkartın. Yoğurt, süzme peynir, 60 gr şeker, şurup ve vanilya şekeri ile karıştırılır. Sarsıntıyı krema, lor ile karıştırın ve sepete koyun. Yukarıdaki meyveleri dağıtın. Pudra şekeri serpilir ve nane ile süsleyebilirsiniz.
Hazırlama: 1 saat 50 dk.
Yaban mersini ile peynirli kek
Çekirdek pişirme gerektirmez
Tarifin 12 porsiyonu için:
• 150 gram tereyağlı kurabiye
• 25 gram öğütülmüş badem
• 125 gram sıcak tereyağı
• 20 gr jelatin
• 1 kg yabanmersini
• 4 yumurta
• 100 gr şeker
• 500 gr lor peyniri
• 400 ml krem
• 2 torba vanilya şekeri
Kırıntıları pişirin, badem ve tereyağı ile karıştırın. Elde edilen kütle, bölünmüş bir formun tabanına konur ve parmaklar ile sıkıştırılır, böylece kek yapılır. Buzdolabına koy. Jelatin ıslatın. Çilekleri ayırmak ve ezmek için 200 gr çilek yapmak. Yumurtalar yumurta sarısı ve sincaba bölünür. Yumurta sarısı, ılık su banyosunda 50 gr şeker ile öğütülür ve kırbaçlanır. Lor peyniri ve meyve püresini karıştırın. Jelatin sıkın, çözün ve berry kremayla karıştırın. Kremayı 50 gram şeker, yumurta akı - vanilya şekeri ile ayrı ayrı çırpın ve karıştırın. Krem ve 4 saat buzdolabında koymak. Çilek ile süslemek için hazır pasta.
Hazırlama: 30 dakika
Çilek ile portakallı turta
Badem hamurundan.
Tarifin 12 porsiyonu için:
Badem kabuğunda:
• 150 gr tereyağı
• 30 gr toz şeker
• 60 gr toz şeker
• 30 gram öğütülmüş badem
• tuz
• 1 yumurta
• 250 gr un
• pişirme için kuru bezelye
Turuncu bir krem için:
• 6 g jelatin
• 125 ml portakal suyu
• 3 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 150 gr toz şeker
• 3 yumurta
• 190 gr dondurulmuş tereyağ, doğranmış
Dekorasyon için:
• 1 portakal
• 150 gr yabanmersini
• şekilli çikolata
• fesleğen yaprağı
Bir karıştırıcı ile şeker, pudra şekeri, badem, bir tutam tuz ve bir yumurta ile karıştırın. Unu ekleyin ve hamur yoğurun. Bir top haline getirin, filme sarın ve buzdolabında 1 saat boyunca yerleştirin. Fırını 150 ° ye ısıtın. Hamur, 2 mm kalınlığındaki yuvarlak bir tabakada eriyik bir çalışma yüzeyi üzerinde yuvarlanır. 28 cm'lik bir çapa sahip, 2 cm'lik bir yan yüksekliğe sahip, çıkarılabilir bir şekle koyun, üzerine bir parşömen tabakası yerleştirin ve kuru bezelye dökün. Fırına koyup 25 dakika pişirin. Sonra formu çıkarın, bitmiş kek parşömen ve bezelye kaldırmak, tabanı iyi bir soğutma verin. Jelatin soğuk suda ıslatın. Metal bir kasede, portakal suyu, lezzet, şeker ve yumurtaları karıştırın. Bir kaseyi bir sıcak su banyosuna yerleştirin ve içeriği, karıştırılarak, 85 ° - 15 dakika arasında ısıtın. Jelatin, yumurta-portakal karışımında sıkılır ve çözülür. Krem bir elek boyunca sürün, soğuk tereyağ küplerini ve hafifçe çalkalanan kütleyi karıştırın. Krem hamurun üzerine koydu, seviye ve buzdolabında 2 saat koydu. Turuncu temizleyin, beyaz kabuğu çıkarın. Portakalı ince halkalara kesin. Yabanmersini temizleyin, yıkayın ve kurutun. Kek, portakal, çilek, figür çikolata ve fesleğen yaprakları ile kupaları süsleyin. Masada, krem şanti ile servis yapın.
Hazırlama: 45 dak.