- Sazan - 1 adet (1,5-2 kg)
- Limon - 1 adet
- Havuç - 1 adet
- Yay - 2 adet
- Şampiyonlar - 500 Gram
- Ekşi krema - Tatmak için
- Balık için baharatlar, tuz - Tadına
1. Sazan temizleyin, sürükleyicileri çıkarın ve iyice durulayın. Limonu suyundan sıkın ve iç ve dış kısımdaki meyve suyuyla sazanyı rendeleyin. Ayrıca balıklara tuz, karabiber ve baharatla balık sürün. Bırak uzan ve promarinuetsya. 2. Soğan ve havuçları soyun. Soğanları yarım halkalara kesin. Havuçları rendeleyin. Mantarlar ince doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kızartın. Havuç ekle. Havuç yumuşak olduğunda, mantarları koyun. Orta ateşte, yarı hazır mantarlara kadar kızartın. 3. İçeride, sazan ekşi krema ile yağlayın ve kıyma ile doldurun. Balıkların karnını iplerle dikin. Tabii ki göbeği kürdanlarla bağlayabilirsin, daha hızlı. Ama korkarım, bununla birlikte tüm meyve suyu dışarı akabilir. Balıkların arkasında derin kesikler var. Balık ekşi krema ile yağlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Limon dilimi ince dilimler ve kesikler içine koydu. 4. Sazan bir saat kadar fırında pişirilir. Fırın 180 dereceye kadar ısınmaktadır. Pişirirken, balığı iki kez alın ve ekşi krema ile yağlayın. Taze sebzelerle balık servis etmek en iyisidir. Güzel ve lezzetli.
Porsiyon: 6-7