Kokulu mantar çorbası: Aromatik mantarlı mantar çorbası için sarısı, peynirin ve erimiş peynirin kremsi tadı için idealdir. Taze mantarların bu kadar yararlı ve besleyici bir çorbası, özellikle kış aylarında, yılın her saatinde yemek yapmaktan hoşlanır, çünkü istiridye mantarları her zaman her yerde bulunan mağazaların yanındaki mağazaların raflarında bulunabilir. Bu çorba iyi çünkü çok basit ve hızlı bir şekilde pişirilir, buna ek olarak, her zaman çorba püre haline getirebilir, bir karıştırıcı ile çırpılabilir ve sarımsaklı ekmek kırıntılarıyla servis yapabilirsiniz.
maddeler:- Istiridye mantar mantarı 300 g
- Patates 3 adet.
- Soğan 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Su 1750 ml
- İşlenmiş peynir 200 gr
- Tuz 1 yemek kaşığı. l.
- Taze dereotu 20 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 eritilmiş peynir ile geyik eti çorbası yapmak için, mantar, patates, soğan, havuç, işlenmiş peynir, tuz, su, kızartma yağı ve taze yeşillik gerekir.
- Adım 2 Mantarları küplere veya plakalara kesin.
- Adım 3 Kaynar su kaynatın ve orada mantar gönderin. Dondurucuda bir süre dondurulmuş peynir.
- Adım 4 Mantarları pişirirken (20 dakika), malzemelerin kalanını hazırlayın. Patates küpler veya küpler halinde kesilir - mantarlar kaynatıldıktan 15 dakika sonra çorbanın içine konulmalıdır.
- Adım 5 Soğanlar ve havuçları küçük küpler halinde kesin.
- Adım 6 Kızgın yağ içeren bir kızartma tavasında, soğanları altın olana kadar kızartın.
- Adım 7 Havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Aşama 8 Dondurucuda hafifçe dondurulmuş, küçük bir rende üzerinde eritilmiş peynir - bu şekilde çorbada daha hızlı ve daha iyice çözülecektir.
- Adım 9 Hazırlanmış patatesler ile kızartılmış havuçları ve soğanları mantar suyuna ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Adım 10 5 dakika sonra, eritilmiş peynirleri, ince doğranmış yeşillikleri çalıştırın ve peynir tamamen eriyene kadar (3-5 dakika) çorbayı ateşte bırakın.