Yeni başlayanlar için - aslında, "kahve makinesi" ve "kahve makinesi" arasındaki fark hakkında birkaç kelime. Sözlükler, "kahve makinesini" kahve yapmak için tasarlanmış bir mutfak cihazı olarak ele alır. "Kahve makinesi", bir bozuk para bırakıp kahve içebileceğiniz bir kahve veya cihaz üreten otomatik bir makine olarak tanımlanır. Dolayısıyla, bir kahve makinesi ve bir kahve makinesi arasındaki temel fark, cihaz düzenlemesinde bulunmaktadır.
Modern pazarda en geniş elektrikli kahve makinesi seçenekleri sunulmaktadır: damlama, keçiboynuzu, kapsül ve kombine. Seçim sadece ne tür bir kahve sevdiğiniz, ne sıklıkla yemek yaptığınız, ne kadar zaman harcayabileceğiniz ile sınırlıdır. Öte yandan, bütçeniz seçimdeki "sınır" dır.
Damla kahve makinelerinin kullanımı kolaydır: sadece kahve yüklemeniz ve bunun için tasarlanan tanklara su doldurmanız gerekir ve daha sonra kahve makinesi her şeyi kendi başına yapar. Damla kahve makinesinin aygıtı artık daha basit değildir: su için bir cam kap (kolaylık için bir hacim ölçeği ile), kahve için bir kap ve bir ısıtılmış taban üzerinde kahve için bir "alıcı". Kaynama noktasına yaklaşan su bir süzgeçte çekilmiş kahveye damlar ve hazır kahve alıcıya (kahve kabına) akar. Elde edilen içeceklerin gücü ve aroması, öğütülmüş kahveden geçen suyun hızına bağlıdır. Doğru, çok yavaş akan su hızla soğutulur, bu da kahvenin demlenmesini yavaşlatabilir. Damla kahve makinesinin gücü daha yüksek, kahve ne kadar güçlü ve öğütülmüş kahveyi daha fazla tüketir. Isıtılmış taban, bitmiş kahveyi iki saat veya daha fazla sıcakta tutabilir.
Damla kahve makineleri içindeki su filtrelerle temizlenir - kağıt, sentetik veya titanyum nitrür bazlı bir "altın" kaplama. Kağıt en hijyenik olarak kabul edilir, ancak tek kullanımlıktır - bunları sık sık satın almanız gerekeceğine hazır olun. Yeniden kullanılabilir sentetik filtrelerin temizlenmesi kolaydır, ancak sonunda içeceğe hoş olmayan bir tat verebilmektedir. Bu yoksunluk, kimyasal olarak inert "altın" filtrelerden yoksun bırakılıyor, diğer bir eksi ise fiyattır.
Gayzer kahve makineleri hakkında birkaç kelime. Bunlar sadelik ve kahve kalitesiyle bilinir, elektrikli olabilir ve ocakta kahve yapmak için tasarlanabilir. Üç farklı kapasiteli tanktan oluşurlar: su için (altta), öğütülmüş kahve için (orta) ve bir içecek için (üstte). Alt bölmeden gelen su bir kaynama noktasına getirilir, daha sonra bir öğütülmüş kahve tabakasından geçer, özel bir tüp üst depoya girer ve orada yoğunlaşır. İşte kahve pişirme süreci: kahve makinesinin tabanına su dökün, çekilmiş kahveyi filtreye doldurun, cihazın tüm parçalarını bağlayın (kahve makinesini), kahve makinesini soba üzerine koyun veya ağa takın ve 5 dakika bekleyin.
Bugün, gayzer kahve makineleri gıda alüminyum veya paslanmaz çelikten imal edilmekte, ısıya dayanıklı bir sap ile tedarik edilmekte ve 1 ila 18 porsiyon kahve arasında hazırlanabilmektedir. Elektrikli modellerin çoğu zaman bir zamanlayıcıya sahiptir, böylece bitmiş kahvenin sıcaklığını yarım saate kadar saklayabilirsiniz, ayrıca evde bir kapuçino hazırlayabilirsiniz. Böyle bir kahve makinesinden gelen kahve, bir damlalıktan daha lezzetlidir, ancak arzu edilmek üzere çok fazla bırakır.
Espresso kahve makinelerinde (keçiboynuzu tipi), kahve aşağıdaki gibi hazırlanır: buhar, bir öğütülmüş kahve tabakasından yüksek basınç altında geçirilir. İyi bir espresso hazırlanmasında en önemli faktör, boynuzdaki kahve tozunun sıkıştırma derecesidir. Burada, espresso kalitesi tamamen becerinize bağlıdır. Kahve makinesini plastikle değil metal boynuzla tercih edin. Bu yemyeşil köpük ile daha lezzetli ve kokulu kahve yapacak.
Genel olarak, keçiboynuzu kahve makineleri akıllıdır: kendileri aşırı buhar basıncını atıyorlar, gerekirse, ısıtmayı otomatik olarak durdururlar, aşırı ısınırlarsa, suyun yokluğunda ve açılmadan kapanırlar.
Çoğu keçiboynuzu kahve makinesi cappuccino hazırlar: bu süt veya krema gerektirir. Çırpılmış süt köpüğü kahveye eklenir, öğütülmüş tarçın, rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi veya narenciye kabuğu ile süsleyebilirsiniz - her şey sadece zevkiniz ve hayal gücünüzle sınırlıdır.
Kapsül tipi kahve makineleri, adından da anlaşılacağı gibi, kahve kapsülleri kullanırlar. Kahve yapmak için, kapsülü kahveden özel bir sokete yerleştirmeniz, ardından cihazı açmanız ve kullanılan kapsüllerin toplandığı tepsiyi temizlemeyi unutmayınız.
Her kapsül, plastik veya alüminyum içinde hermetik olarak paketlenmiş 7 gram kahve harmanıdır (içecek servisi başına). Şu anda, kırk çeşit kapsül siparişini seçebilir ve bir üreticinin kapsülü başka bir kahve makinesinde çalışmayabilir.
Kahve makineleri kahve değirmeni ve bir keçiboynuzu kahve makinesinin birleşimidir. Tipik olarak, bir filtre ile donatılmış bir su tankı ve çalışma durumu, su sıcaklığı ve kahve kontrolü göstergeleri vardır. İki porsiyon kahveyi aynı anda veya sıralı olarak hazırlayabilirsiniz. Kullanıcıdan kahve öğütücüsündeki kahve çekirdeklerini doldurması, sonra da kahveyi boynuzuna batırması, bu boynu kahve makinesine geri koyması ve açması gerekecek.
Yazılım kahve makineleri - kahve yapmak için en pahalı cihaz çeşitleri: şaşırtıcı değil, çünkü süreçler tamamen otomatik ve kullanıcının becerilerine bağlı değil. Bu makinelerde, öğütülecek kahve, buhar ve su ölçülür, hazırlanan meşrubatın mukavemetini ve miktarını ayarlamak mümkündür ve kahve 40 saniyede pişirilebilir! Ünite üzerindeki göstergeler, bileşenlerin ve diğer parametrelerin yükleme seviyelerini gösterecek ve ayrıca mod, farklı sertlikteki su için ayarlanabilir. Aşırı ısınma ve diğer acil durumlarda otomatik kapanma sağlayan bu tür makinelerde ve koruyucu cihazlarda bulunmaktadır. Yerleşik kahve makineleri ve kahve makineleri arasındaki en önemli fark mutfaktaki yeridir. Yerden tasarruf etmek için, bu kahve makineleri masaya yerleştirilmez, ancak mutfak çekmeceleri, kaideler veya asma rafların altına sabitlenir.
Bu nedenle, piyasa tarafından sunulan tüm kahve yapma araçlarının farklı özelliklerini göz önünde bulundurduk. Eviniz için bir kahve makinesi ya da kahve makinesi seçmeden önce, yalnızca bu cihazların kusurları ve hangileri için avantajlar sağlayacağına karar verebilirsiniz.