Etli lahanadan aperatifler için popüler tarifler

Bizim atalarımız zaman aşımından slavlar söndürüldü ve et ile lahana yedik, bu yemek gibi basit ve gerekli malzemeleri bulmak zor değildi. Ama zamanla, eski tarifler önemli ölçüde değişti ve şimdi sadece sıradan beyaz lahana değil, aynı zamanda diğer çeşitlerini ve hatta turşu sebze kullanıyorlar. Değişmeden kalan tek şart, hazırlık sırasıdır. İlk önce et veya kıyılmış et pişirmeniz ve ardından lahana ve baharat eklemeniz gerekir. Bugün, günlük diyetinizi çeşitlendirmeye yardımcı olacak çeşitli farklı tariflere dikkatinizi sunuyoruz.

Et ve domates ile haşlanmış lahana

Bu tarif oldukça basittir, ancak gelenekselden farkı, fazladan renk ve püskürük ekleyen domates salçası veya sos kullanımıdır.

Yani, bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• domuz eti (bir boyun almak daha iyidir) - 500 g
• lahana - 600 g
• soğan - 2 adet.
• domates sosu - 1 bardak
• bitkisel yağ
• tuz ve biber

Hazırlık aşağıdaki gibi olmalıdır:

1. İlk önce, soğan doğrayın ve açık olana kadar kızartın. Sebze pasaj yaparken eti yıkayıp kurulayın ve küçük parçalar halinde dilimleyin.
2. Domuz boynunun yeterince hızlı hazırlandığı ve çok fazla meyve suyu hazırladığı için çok uzun süre kızartmak gerekli değildir.
3. Lahana doğranmalı veya orta tabaklara kesilmeli ve ete eklenmelidir. Çanak kalın bir gün ile bir tavada pişirilirse daha iyidir.
4. Çanak yaklaşık yirmi dakika boyunca dikişlenmeli, daha sonra domates, tuz, karabiber eklenmiş ve beş dakika kapalı kapağın altında buharlanmalıdır.

Notuna! Lahanayı çok uzun süre söndürmemek için deneyin, aksi halde şeklini kaybedecek ve bir püresi gibi olacak.

Etli karnabahar

Bu sebzenin oldukça geleneksel olmadığı düşünülse de, bu bize hepimizin aşina olduğu yemeklerde kullanılamayacağı anlamına gelmez.

maddeler:

• Domuz ya da sığır eti - 500 gr
• Karnabahar - 500 gr
• Soğan - 1 adet.
• Ekşi krema - 1 bardak
• Tuz ve karabiber

Nasıl düzgün pişirilir?

Önce tüm ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Eti yıkayın, kurulayın ve porsiyonlara ayırın. Çiçek salkımına lahana sürün ve soğanı ince ince doğrayın.

Isıtılmış bir tavada ilk soğanları kızartın, daha sonra et ekleyin ve yaklaşık yedi ila on dakika pişirin. Sonra lahana ekleyip yirmi dakika pişirin.

Bundan sonra ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyip kapalı kapağın altında beş dakika daha pişmeye devam edin.

Deneyimli şeflerden birkaç ipucu

Yemek pişirmeye başlamadan önce, çiğ lahanayı tatmak için deneyin. Bu acı olabilir ve eğer daha önce kaynamış suyla haşlanmış değilse, yemek tatsız bir tat bırakacaktır.

Bir kerede tüm lahananın pişirme kabına sığmaması halinde korkmayın. Fretting yaparken, sebze yerleşir ve yavaş yavaş tüm yeni partileri ekleyebilir.

Tuzla dikkatlice izleyin. Lahana yaprakları kendinizin tuzsuz kalması durumunda, yudumlamayı deneyin. Bitkisel sıvıya aşırı tuz verebildiğinden, tabakayı bozma riski vardır.

Basit tariflerimizi kullanarak ve basit tavsiyelere bağlı kalarak, kesinlikle et ile lezzetli bir lahana hazırlayacaksınız.