- Ceviz (yeşil) - 1 Kilogram
- Şeker - 1 Kilogram
- Karanfil - - Tatmak
- Tarçın - - Tadına
- Badem - Tatmak
- Portakal kabukları - - Tadı
Cevizlerden reçel nasıl pişirilir? 1. Somunları az miktarda suda iyice yıkayın ve bir kürdan ile kolayca delinebileceği bir duruma getirin (bu aşamada su sadece somunları kapsamalıdır). 2. Somunları sudan çıkarın (su dökmeyin!), Hafifçe kurulayın ve kürdan ile yoğurun. 3. Somunları çıkardıktan sonra suyu alın, bir tencereye dökün ve ateşe koyun. Baharat ekleyin - karanfil, tarçın, portakal kabuğu parçaları, badem çekirdeği. Şekeri koy. Karıştırınız. Şeker çözülmeli ve su kaynatılmalıdır. 4. Somunları sıcak, iyi şurupla doldurun. Ardından bu demeti iki gün demlendirin. 5. İki gün sonra, şurubu ayrı bir tavaya dökün ve küçük kabarcıklar seste görünene kadar bekleyin. Şurubu şurupdan dışarı çekiniz, bir miktar tahliye edip üfleyiniz. Ters tarafta küçük kabarcıklar görünecektir. 6. Somunları, kaynaklanmış bir şurup ile ikinci kez doldurun. Ve bir gün tekrar ısrar edelim. 7. Bir günden sonra, şurubu boşaltın, kaynatın, içine fındık dökün ve 15 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin. 8. Koruyucuları temiz kavanozlara koyun ve bunları kağıt kapaklarla kapatın. Süreç uzun ve zaman alıcı, ama böyle bir reçel ile gurur duyacaksınız! Tadını çıkarın!
Porsiyon: 10