"Dondurulmuş yumurta sarısı" Sitemizde, tavuk yumurta kullanan lezzetli kahvaltılar için birçok yemek tarifi: omlet, yumurta, haşlanmış yumurta, pişmiş yumurta. Ancak şefler, yumurtaların büyüsünü incelemeye devam ediyor ve yeni deneysel yemekler icat ediyor. Bugün bu tariflerden birini tekrarlamaya çalışacağız. Bunu yapmak için, biraz hazırlık yaptıktan sonra yumurtayı dondurmanız gerekir. Protein, yapısını değiştirmeden dona mükemmel bir şekilde tolerans gösterir, ancak sarısı tereyağına dönüşür - çok hassas bir doku. İnce bir tost ya da tost tabakası (bu işlem sırasında tuzlanır) ile bulaşabilir ve sos hazırlamak için kullanılabilir. Bir kelimede, aslında bir yumurta sihirli bir üründür. Deneyin, ama unutmayın, yumurta hazırlamak önemi - iyice yıkayın. Hoş mutfak deneyleri!
maddeler:- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Ekmek siyah 3 adet
- Tuzlu deniz 2 g
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Biber kokulu 2 g
- Adım 1 macun hazırlamak için, taze yumurta, zeytinyağı, deniz tuzu, kokulu biber, siyah ekmek almanız gerekir.
- Adım 2 Taze yumurtaları iyice yıkayın. 3 gün boyunca dondurucuya koyun.
- Adım 3 Tost hazırlayın. Zeytinyağında her iki tarafta siyah ekmek dilimleyin.
- Adım 4 Yemek pişirmede, yumurtaları dondurucudan çıkarın ve buzdolabında birkaç saat buzdolabında bırakın. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı.
- Adım 5 Proteinleri serpin ve zeytinyağında kızartın. Herhangi bir şekli kullanabilirsiniz (yuvarlak, üçgen) ve formsuz ve formsuz yapabilirsiniz.
- Adım 6 sincap tost ve üstüne yumurta sarısı koyun.
- Adım 7 Yığını ikiye bölün. Kalın bir serpin deniz tuzu ve taze öğütülmüş tatlı biberle ince bir şekilde kaplayın. Bir atıştırma için servis yapın.