Şiş kebap sulu

Domuz yıkanır, kurutulur, fazla film ve tendonlardan arındırılır, küçük parçalar halinde kesilir.

• Domuz eti - 2 Kilogram
• Soğan - 0.5 Kilogram
• Kefir - 0,5 Litre
• Defne yaprağı - 0.5 çay kaşığı
• Karabiber Tozu - 0,5 çay kaşığı
• Biberiye - Tatmak
• Tuz - Tatmak

talimatlar

Domuz yıkanır, kurutulur, fazla film ve tendonlardan kurtulur, küçük parçalar halinde kesilir. Soğanlar - şişlere göndermeyi planlıyorsanız yarım halkalar veya halkalar. Soğanı ekleyin ve ete baharat ekleyin. Tuzlama! Bu yapılırsa, turşusu nemi etin dışına çekecek ve sert, kuru ve tatsız olacak! Kefir ile doldurun, karıştırın. Onu buzdolabına koyduk. Birkaç saat sonra tencereyi çıkardık. Şimdi tuz ve 15 dakika için terk edebilirsiniz. Sonra yanmış şişleri (sıcak metal kan dolabını yapacak - etten sızmayacak ve şiş kebap sulu kalacak) liflere gönderecek ve kömürlere gönderecektir. Gevrek bir kabuk oluşana kadar kızartın. Taze sebzeler, otlar, şiş kebap ve kırmızı kuru şarap için en sevilen sosuyla sıcak servis ediyoruz.

Porsiyon: 5-7