- Tereyağı - 100 Gram
- Havuç - 1 Kilogram
- Viski - 1/2 bardak
- Kahverengi şeker - 3/4 Bardak
- Tuz, karabiber - - Tadına
Havuç temizlenir ve kalın halkalara kesilir. Bir tavada tereyağı eritin. Havuçları (hepsi değil - tavaya serbestçe sığabileceği kadar, yani her parça tamamen bir tavaya yatırılmalı ve diğer parçalara yaslanmamalıdır) yayılmalıdır. Karıştırmayın! Sadece 45 saniye sonra, havuçları çevirin, sonra 45 saniye daha hazırlayın ve bir tabakta havuçları çıkarın. Toplam pişirme süresi 90 saniyeyi geçmemelidir. Benzer şekilde, kalan havuçları hazırlayın. Şimdi aynı kızartma tavasını hızlı bir ateşte ısıtıyoruz, viski içerisine döküp hemen çıkıyoruz - aksi takdirde kirpikler olmadan kalabilirsiniz. Viski 10-20 saniye yaksın. Daha sonra, ateşi ortama indirin, tencereye tereyağı ekleyin (yaklaşık 75 gram). Yağ erimeye başladığında, kızartma tavasına kahverengi şeker ekleyin. Karıştırma, karışımı zayıf bir kaynamaya getirin. Kızartma tavasındaki sıvı kabarcıklaşmaya başlar başlamaz, ona havuç ekleyin. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve 5 dakika pişirin. Sadece tuz, karabiber kalır ve ısıdan arındırır. Havuç servis ediyoruz, kalan sıvıyı tavada sulandırıyoruz (bu viski!) Ve taze otlar serpiyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8