- bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- Hardal tohumu - 2 çay kaşığı
- Orta sarı soğan - 1 adet
- uzun taneli beyaz pirinç - 1 bardak
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- kırmızı köri ezmesi - 1 st. bir kaşık dolusu
- şekersiz hindistan cevizi sütü - 1 bardak
- tatlı patates - 330 gram
- küçük karnabahar başkanı - 1 adet
- Bezelye - 450 gram
Orta bir tencerede, orta ateşte 1 tatlı kaşığı sıvı yağ. Soğan ihale kadar karıştırın, hardal tohumu ve soğan ve kızartın yarısını ekleyin, 3 dakika. Pirinci ekleyin ve karıştırın. 1/1 su bardağı su ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kaynatın. Sıcağı örtün ve azaltın, su emilene kadar pişirin ve pirinç yaklaşık 15 dakika yumuşaklaşır. Isıdan çıkarın ve 5 dakika bekletin. Bu arada, büyük bir tavada, orta ateşte 2 çay kaşığı sıvı yağ. Kalan soğanı ve kızartmayı ekleyin, yumuşak olana kadar 3 dakika karıştırın. Köri yaprağını ekleyin, karıştırın ve koku görünene kadar kızartın, yaklaşık 1 dakika. Hindistan cevizi sütü ve 1 su bardağı su ekleyin, kaynatın. Tatlı patates ve karnabahar ekleyin, mevsim tuz ve biber ile. Ortamı ısıtın, örtün ve sebzeler yumuşak olana kadar 10-15 dakika pişirin. Bezelyeyi körlenerek ekleyiniz ve sıvı azar azar, 2 dakika azalıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pirinç ve kişniş ile köri servis yapın.
Porsiyon: 4