- tereyağı - 1/2 bardak (hamur için malzemeler)
- ekşi krema - 1 bardak
- yumurta - 1 adet
- kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- un - 2.5 bardak
- kuzu - 450 gram (dolgu malzemeleri)
- ampul - 2 adet
- patates - 2 adet
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- karabiber - 1/2 çay kaşığı
- Kimyon - 1/2 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet
Orta kasede eritilmiş tereyağı, ekşi krema, 1 yumurta, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İlk 2 bardak un ekleyin ve elinize veya kasenin kenarlarına yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur yoğurabilir misiniz bakın. Bu yeterli değilse, kalan unu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamuru 2 parçaya bölün. Bir parça diğerinden biraz daha küçük olmalıdır. Plastik bir sargı ile sarın ve bir kenara koyun. Fırını 375F'ye ısıtın. Soğanları ince bir şekilde parçalara ayırın. Et ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun çoğunu bir fırın tepsisine koyun ve unla serpiştirin. Pastayı doldurma ile doldururuz. Kenarların etrafında biraz boşluk bırakın. Doldurmayı hamurun ikinci kısmı ile kapatıyoruz, kenarları mühürliyoruz. Yumurtayı biraz su ile karıştırın ve kekin üstünü bir fırçayla parlatın. Küçük kesikler yapın. Pastayı altın kahveye kadar pişirin.
Porsiyon: 3-4