- sığır eti - 1,4 Kilogram (2 parçaya bölünmüştür)
- et suyu - 1 adet
- Et için İtalyan çeşnileri - 3 Art. kaşık
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- su - 1/4 bardak
- Turşu Biber - 220 Gram (Pepperoncini)
- rulolar - 10 adet
Tencereye büyük bir et parçası koyduk. Et suyu ile doldurun. Biber ekleyin. İtalyan baharatları serpin, eğer tuzlar tuz içermiyorsa, biraz tuz yapabilirsiniz. Bir kapakla kaplayın ve 6 saat kısık ateşte fırına koyun. Melonları orta ateşte ısıtın. Soğanları kesin. Bir parça tereyağı eritin. Kıyılmış soğan ekleyin ve karıştırın. Bir kaç dakikalığına kızartın. Kalan et parçasını soğan üzerine koyduk. Soya sosuyla cömertçe sulanır. Sherry'yi ekliyoruz. Su döküyoruz ve biraz tuzluyuz. Bir kaç sarımsak sarımsak ver. Kapağı kapatın ve 6 saat kısık ateşte pişirin. Bu 6 saat uçtu. Yani fırında bir "sığır eti" zamanı gibi görünüyor. Bir çatalla küçük lifler üzerine kıyma koyun. Aynı şeyi "ocakta" bir sığır eti parçasıyla yapın. Ruloları kızartın. Et doldurma ile doldurulur. Etin üzerine birkaç parça peynir koyduk. Sandviçi kapatıyoruz. Et suyu ile masaya servis yapın.
Porsiyon: 10