Darı, insanlar için birçok önemli vitamin ve mikro element içeren son derece yararlı bir üründür. Ama bu tür tahıllardan bir püresi yetişkinler ve çocuklar çok fazla sevmiyorlar. Ama darı kreplerini yemek için kimseyi zorlamana gerek yok. Onlar her zaman hoş ve doyurucu bir kahvaltı olarak ve öğle yemeği için ekmek yerine ve sabah ortası atıştırmalık veya akşam yemeği için hoş bir tedavi olarak.
Bir fotoğraf ile maya tarifi üzerinde darı krep
Bu hazırlama yönteminin alışılmadık doğası, hamur için bileşenlerin çoğunun, örneğin, akşam önceden hazırlanmalıdır. Sabahları sadece hamurlara kaynar su eklemeniz yeterlidir ve hemen doğrudan pişirmeye başlayabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- darı - 1 çorba kaşığı
- su 1.5 litre
- En yüksek dereceli buğday unu - 1 yemek kaşığı
- yumurta - 4 adet
- şeker - 3 yemek kaşığı
- manka - 1 st
- taze maya - 40 g
- eritilmiş tereyağı - 100 g
- tuz - ¼ çay kaşığı
Adım adım talimat
- Akşamları, darı lapası pişirin. Bunun için, tahılların camı iyice durulanır, hazır ve tamamen soğutuluncaya kadar kaynatılır.
- Soğuk yulaf lapası pürene kadar karıştırılır, yumurta, şeker, mango, maya, su banyosu tereyağı ve un içinde eritilir. Hamuru ellerinizle iyice yoğurun, tencereyi bir kapakla kapatın ve mutfak masasında bir gece boyunca bırakın. Sabahları bir bardak dik kaynar su dökün ve kanıtlanması için yarım saat verin.
- Kızartma tavası ve ilk kez yağ ile yağlayın. Hamurun bir kısmını dökün ve her iki tarafta 1,5-2 dakika boyunca krep pişirin.
- Servis tabağına bir kazık koyun ve sıcak servis yapın.
Darı lapası krep nasıl yapılır
Bu tarife göre çok dindar, gür, kalın ve baharatlı krepler pişirilir. Tüm granüllerin tamamen yumuşayana kadar, darı veya sütte millet hububatlarının pişirilmesi nedeniyle böyle inanılmaz bir etki elde etmek mümkündür.
Gerekli malzemeler:
- darı gevrekleri - 250 g
- süt% 3.2 - 250 ml
- yumurta - 3 adet
- Buğday unu - 625 g
- kuru maya - 20 g
- şeker - 2 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
Adım adım talimat
- 1 litrelik su içindeki darı krupunu, lekelenme durumuna kadar kaynatmak, biraz soğutmak ve homojen plastik bir kütleye atmak.
- Yarım fincan ılık sütte maya, şeker (1 çorba kaşığı) ve un (1 çorba kaşığı) çözün. Kaşığı ılık bir yerde 30 dakika bekletin.
- Kalan un elenmiş, püresi ve yumurta ile birleştirilmeli, daha sonra kaşık, şeker, tuz eklenmeli ve 15-20 dakika karıştırılmalıdır. Bitmiş testte, un topları olmamalı, hububat demetleri bulunmamalıdır.
- Konteynırı bir havluyla örtün ve bir saat bekletin. Sediman ve en az 5-6 dakika boyunca karıştırın. Eğer kütle çok kalınsa, biraz süt dökün. 45 dakika bekletin ve hacim iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Kızartma tavası iyice kızartın ve gresle yağlayın. Bir kepçe kullanarak, gözleme kütlesinin bir kısmını dökün ve yüzeyde bağımsız olarak yayılmasına izin verin. Küçük bir ateşte krep pişirin ve çok dikkatli bir şekilde çevirin, böylece yarıya bölünmezler.
- Ekşi krema ve bal ile masaya servis yapın.
Mordovian darı krep nasıl pişirilir
Bu eski tarifi Mordovia neredeyse popüler mülk olarak kabul edilir. Değişmeyen bir biçimde dikkatlice saklanır ve kadın hattında nesilden nesile aktarılır. Bu şekilde pişirilen hamur, oldukça ince, aynı zamanda zengin ve gözeneklidir. Seredinka soğuk bir formda bile yumuşak ve yumuşak kalır ve kenarları güzelce pişirilir ve kıvrak kıtır.
Gerekli malzemeler:
- darı unu - 150 gr
- En yüksek dereceli buğday unu - 600 g
- şeker - 30 g
- tuz - 1 çay kaşığı
- maya - 30 g
- margarin - 50 gr
- tereyağı - 100 gr
- Süt% 1.5 - 1.150 ml
- su - 1 t
Adım adım talimat
- Taze maya, ılık suyla birlikte eriyip ve buğday unuyla (her biri 1 yemek kaşığı) çözülür ve artmasına izin verir.
- Sonra çökeltilir, kalan malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve fermentasyon için ılık bir yerde 3-4 saat gönderin.
- Kızartma tavası yüksek sıcaklıkta ve yağda yağ ile yağlanır. Altın kahverengi kadar her tarafta krep pişirin ve hemen masaya gönderin.
Mayasız darı unu ile krep nasıl pişirilir
Bu tarif için darı lapası ya da darı gevreklerine gerek yoktur. En ince öğütme işleminin sadece un alacaktır. Eğer böyle bir ürünü mağazada satın alamazsanız, evde yapabilirsiniz, bir kahve öğütücüsünde yaklaşık yarım kilo millet toz halindeki bir kaba öğütebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- darı unu - 400 gr
- kefir yağsız - ½ litre
- şeker - 2 yemek kaşığı
- şekerleme kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
Adım adım talimat
- Yumurta ve şeker beyaz köpük kadar bir mikser ile kırbaç.
- Unu bir seramik kaseye koyun ve bir kabartma tozuyla birleştirin. Kuru bileşenlerde derinlemesine yapın ve yumurta kütlesini buraya koyun. Tüm malzemeleri tahta bir spatula ile yavaşça karıştırın, elinizi kenarlardan merkeze doğru hareket ettirin.
- Ince bir damlamada oda sıcaklığında kefir dökün, yağ, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Bitmiş hamur tamamen homojen olmalı ve kalın, viskoz damlalarla bıçağı boşaltmalıdır.
- Her iki tarafta 4-45 saniye boyunca bir gözleme yapın, bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz sosu veya şurubu ile servis edin.
Süt ve yumurta ile darı krep, video talimatı
Darbeli krepleri zarif ve asil bir yemeğe dönüştürmek için, orijinal dolgu maddesiyle servis yapmalısınız. Videonun yazarı, yoğurtla birlikte krem, peynir, sarımsak ve taze otlardan oluşan hassas bir krema ile birlikte yemeyi öneriyor. Bunun ne kadar lezzetli olduğunu bulmak için, sadece bir şekilde yapabilirsiniz - hemen alışılmadık ve hoş kokulu bir muamele hazırlığı ile devam edin.