Maya üzerine yapılan gerçek Rus krepleri, muhtemelen hiçbir şeye benzemiyor! Çok gür, sulu ve inanılmaz derecede lezzetlidirler. Uzun unlardan bu yana çoktan kızartılmışlar: millet, karabuğday, yulaf ezmesi ve tabii ki buğday. Dolgular olarak mantar, süzme peynir, çilek ve havyar kullanılır. Maya krepleri her zamankinden biraz daha uzun bir süre hazırlanır, ancak tadı kesinlikle siz ve sevdiklerinizle memnun edecektir. Sulu ve ağız sulandıran krep yapmak için size 5 en iyi tarifleri sunuyoruz.
Kalın maya krep için orijinal tarifi
Bu krepler çocukluğumuzdan çoğumuz tarafından hatırlanır ve sevilir. Büyük sevgi ile büyükannelerimiz ve annelerimiz kalın kokulu hava krepleri hazırladı. Kesinlikle bu lezzetli "kek" ile akraba ve arkadaşlarınızı memnun etmek isteyeceksiniz. Kuru mayadan kalın krep yapmak için tarifi aşağıda okuyun.Gerekli malzemeler:
- Un - 6-7 bardak
- Süt - 5-7 bardak
- Yumurta - 3 adet.
- Şeker - 5-6 yemek kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 4-4,5 yk.
- Kuru maya - bir paket hakkında
- Su - 3 bardak
- Tuz - 1-1.5 çay kaşığı.
Adım adım talimat
- Tükürük hazırlamaya başlıyoruz: mayayı ılık suya ekleyip eriyerek çözün, daha sonra unun yarısını dökün. Kaşığı yoğurduk. Kâseyi bir havluyla örtün ve elde edilen hamuru sıcak bir yerde hamur haline getirin. Yaklaşık iki saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar bekliyorum.
- Bir süre sonra kaşıklara yumurta, şeker ve tuz koyduk ve her şeyi iyice karıştırdık. Sonra elenmiş un, tereyağı ekleyin ve hamur yoğurun. 30-40 dakika boyunca ılık bir yere koyduk.
- Sütü bir kaynamaya ısıtın ve karışıma dökün. Maya hamuru hazır.
- Krepleri her iki taraftaki sıcak tavada kızartın. Hazır krepler bir plaka üzerinde katlanır ve eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Lezzetli hızlı maya krep, fotoğraf ile tarifi
Maslenitsa'da her metresi mayada lezzetli krep pişirmeye çalışır. Ancak, önceki tarifte de görebileceğiniz gibi, bu yemeği hazırlamak çok zaman alır. Eğer kısa sürede lezzetli bir muamele yapmak istiyorsanız, hızlı maya krep için bir reçete var. Mantar, havyar, ekşi krema, süzme peynir, vb: herhangi bir doldurma ile pratik olarak sunulmaktadır.Gerekli malzemeler:
- Süt - 500 ml
- Maya - 1 çay kaşığı.
- Un - 2 bardak
- Yumurtalar - 2 adet.
- Su - 1 cam
- Tuz - 0.5 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı.
- Şeker - 1-1,5 yemek kaşığı.
Adım adım talimat
- Un ve maya hariç tüm yiyecekleri karıştırın ve karıştırıcı veya karıştırıcı ile iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş kuru maya ve elenmiş unu girin. 1,5-2 kaşık yağ dökün, karıştırın ve yaklaşık yarım saat bekleyin.
- Kızartma kabını önceden biraz yağ ekleyerek önceden ısıtın. Kavurmadan önce, 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve krepleri pişirmeye başlayın.
Besleyici maya krep: bir fotoğraf ile klasik bir tarif
Bu tarife göre sevdiğiniz yemek çok hassas, gözenekli ve yumuşaktır. Yani, büyükannelerimiz ve büyük anneannelerimiz tarafından krep hazırlandı. Bir dolgu olarak, hafif tuzlu balık ve havyar, reçel ya da tatlı süzme peynir olarak kullanabilirsiniz. Maya krepleri çok tatlı değildir, ancak isterseniz, hamurlara biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.Gerekli malzemeler:
- Un - 3-3.5 bardak
- Maya - 1 paket
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı.
- Yumurta - 2-3 adet.
- Süt - 1 litre
- Şeker - 2-3 yemek kaşığı.
- Tuz - tutam
Adım adım talimat
- Unu kuru maya ile birleştirin, oda sıcaklığının sütünü karışıma dökün. İyice karıştırın, kase ile karışımı yoğun bir bezle kaplayın ve 50-60 dakika boyunca ılık bir yere koyun, böylece hamur yükselir.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları dövün, ekşi krema, şeker ve biraz tuz ekleyin. Kütle tekrar yendi ve sonra kaşığa ekleyin. 30 dakika bekle.
- Sıcak tavada her iki taraftaki hamuru kızartın, bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın.
Ekşi manna mayası krep, bir fotoğrafla tarifi
Bir mangada pişirirseniz, krepler çok zengin ve zengindir. Bu kreplerin 2-3 yedim - ve bütün gün yiyemezsin! Bu yemeği kahvaltı veya öğle yemeği için en iyi şekilde servis edin. İdeal havyar veya ekşi krema ile birlikte. Bir manga yemyeşil Maya krep pişirmeye çalışın - ve lezzetli ve tatmin edici!Gerekli malzemeler:
- Manka - 1.5 bardak
- Un - 1 bardak
- Süt - 500 ml
- Kuru maya - 1 çay kaşığı.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker - 50-60 g
- Ayçiçek yağı - 3 çorba kaşığı.
- Tereyağ Tereyağı - 200 gr
- Tuz - tutam
Adım adım talimat
- Şeker ve mayayı sütte çözdük ve köpük görünene kadar 20 dakika bekledik.
- Ayrı bir kasede un, tuzu ve mangoyu karıştırın.
- Sütlü mayada, yumurtaları koyun ve bir karıştırıcı ile yendi.
- Un ve mango karışımını ekleyin. Sonra su ve bitkisel yağ dökün, tekrar karıştırın. 2 saat boyunca sıcak bir yere koyduk.
- Hazır oluncaya kadar iki taraftan kızartın. Krep yağ ile tereyağı.
Maya ve sudaki iştah açıcı krepler, fotoğraflı bir tarif
Son olarak size çok basit bir tarif sunuyoruz: Süt ve yumurtasız su için bir krep hamuru hazırlanır. Bu yemek Maslenitsa'yı kutlamak için harikadır ve oruç tutan insanlar günlük menüde yer alabilir. Maya ve su üzerinde bitmiş krepler, bir dolgu ile (örneğin, reçel ile) kullanmak daha iyidir.Gerekli malzemeler:
- Su - 2 bardak
- Maya - 1 çorba kaşığı.
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Un - 1.5-2 bardak
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
Adım adım talimat
- Sıcak suda maya ve şekeri koyarız. 5-6 dakika sonra yağ, un ve tuz ekleyin.
- Hamuru nazikçe yoğurun, bir bezle örtün ve birkaç saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre boyunca, hamuru birkaç kez test etmeli ve karıştırmalısınız.
- Önceden ısıtılmış bir tavada krep pişirin.