- Tavuk Göğsü - 900 Gram
- Brokoli - 320 gram
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Biber tozu - 1 çay kaşığı
- Kırmızı biber tozu - 2 çay kaşığı
- Szechuan biberi (Çin, Japon) - 1 Adet
- Karabiber Tozu - 1/2 Çay Kaşığı
- İşlenmiş peynir - 50 gram
- Ayçiçeği yağı rafine edilmiş - 30 mililitre
- Süt - 125 Mililitre
- Karabiber Biber - 4 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Et suyu tavuk - 125 mililitre
Tavuk fileto parçaları iki plastik sargı arasına konulmalı ve cesaret kırılmalıdır. Tavuk çok ince olmalı. Ama aşırıya kaçmayın ve et yutmayın :) Brokoli yaklaşık 5 dakika tuzlu kaynar suda kaynatılır, sonra buzlu su ile süzülür ve kenara koyun. Tavuk eti cömertçe baharatlarla ovulur. En sıradan işlenmiş peynirleri alırız. Küçük küpler halinde kesin ve onu tavuk etinin kenarına koyun. Peynir üzerinde birkaç çorba kaşığı brokoli yayıldı. Tavuğu bir rulo halinde katlayın, birbiri içine girmemesi için hemen kürdanlarla sabitleyin. Ruloları tek tek, bitkisel yağ ile bir kızartma tavası içine koyun, her iki tarafta 1-2 dakika kızartın. Pişirme için form biraz yağ ile yağlanır. Biraz kızartılmış ruloları yere koyduk. Önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece koyduk ve 30 dakika pişirdik. Rulolar pişirilirken, sosu hazırlayalım. Sütü, tavuk suyu, doğranmış sarımsak ve baharatları karıştırın. Ruloların kızartıldığı tavaya dökün ve kalınlaşana kadar pişirin. Hazır ruloları fırından çıkarıyoruz, hazırlanan sos döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4