Narin tatlı Sufle .. ve derhal hafif, havadar, neredeyse ağırlıksız bir şey olduğunu dernek gider. Yani, çırpılmış süzme peynirin ayrı bir bileşime girmesi sayesinde, normal güvecin muhteşem bir sufle dönüştüğü görülüyor. Yapı oldukça yumuşak ve bereketlidir. Pişirirken, pıhtı kütlesi 1.5 kat artar, fakat daha sonra orijinal hacmine yerleşir. Soğutulmuş formda kısımlar daha doğru bir şekilde elde edilir. Bu sufle kuru erik, kırmızı şarap ve acı çikolata sosu mükemmel bir şekilde ortaya çıktı.
maddeler:- Süzme peynir 350 gr
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Şeker 80 gr
- Şeker vanilyası 1 tatlı kaşığı.
- Un, buğday 2 gr
- Tuz 1 tutam
- Tereyağı 10 g
- Kuru erik 80 g
- Çikolata siyahı 30 gr
- Şarap kırmızı kuru 350 ml
- Kahverengi şeker 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 süzme peynir, yumurta, şeker, un hazırlayın. Kuru erik ve acı çikolata sos hazırlayın.
- Adım 2 Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve şekerle birleştirin.
- Adım 3 Sarısı beyaz şekerle yendi.
- Adım 4 Bir çatalla püre püresi.
- Adım 5 Yazlık peyniri, sarısı ve vanilya şekeri ile birleştirin. Karıştırınız.
- Adım 6 lor bir kitle un ile bir kase içinde eleyin. Hafifçe karıştırın.
- Adım 7 Beyazları yemyeşil, elastik bir köpük içinde bir tutam tuz ile kırın. Lor kütlesiyle birleştirin, havadar, homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
- Adım 8 Bitmiş ürünü, yağ ile yoğun şekilde yağlanmış bir kalıba koyun.
- Adım 9 30 dakika 190 ° C'de pişirin. Isı sufleği porsiyon halinde kesilir, sos ile süslenir ve hemen servis edilir.