- Pancar - 1 Adet
- Rucola, demet - 1 adet
- Keçi peyniri - 150 gram
- Antep fıstığı - 50 gram
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşıklar
- Şarap ya da elma sirkesi - 1 Art. kaşık (giyinme)
- Soğan (kırmızı çeşitli) - 1 Adet (giyinme)
- Hardal - 1 çay kaşığı (giyinme)
- Şeker - 1 Pinch (giyinme)
- Tuz, karabiber - Tadına (giyinme)
1. Pancar kaynatın. Soğuduktan sonra temizleyin ve küçük küpler halinde kesin. 2. Antep fıstığını temizlediyseniz iyi olur. Aksi takdirde, sıkı çalışmanız ve temizlemeniz gerekecektir. Antep fıstıklarını ince bir bıçakla kesin. 3. Peynir, küçük küpler halinde bir bıçakla kesilebilir. Ama bu peynir çok yumuşak. Küçük parçalara ayırın. 4. Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Kıyılmış soğanı ayrı bir kaseye koyun. Aynı sirke ve yağ, hardal ve şeker, tuz ve karabiber koyun. Çatalla iyice karıştırın. Yakıt ikmali 15 dakika sürecek. Şimdi salatayı yala. Rukolayı tabağa koy. Peyniri pancar ile karıştırın ve üstüne koyun. Şimdi salata sosu dökün ve antepfıstığı serpin.
Porsiyon: 4