- kuru maya - 2 1/4 çay kaşığı (1 standart paket)
- bal - 1/3 fincan (artı 1 çay kaşığı)
- bitkisel yağ - 1/3 fincan
- büyük yumurta - 2 adet (artı 1 büyük yumurta sarısı)
- tuz - 1 1/2 çay kaşığı
- un - 4 1/4 bardak (artı çalışma yüzeyi için un)
- orta elmalar - 2 adet (doldurma)
- limon suyu - Tatmak (doldurmak)
- büyük yumurta - 1 adet (gres)
- şeker - Tat (yağlama (isteğe bağlı)
1. Hamuru yapın. 2/3 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı bal yudumlayın ve birkaç dakika bekletin. Büyük bir kapta, maya, yağ, kalan bal (1/3 bardak), yumurta ve yumurta sarısı karışımı yendi. Unu ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeye koyun ve daha sert bir hamur elde edene kadar yaklaşık 5 ila 8 dakika yoğurun. Test kabını, yağlanmış, kapağı plastik bir örtü ile yerleştirin ve hamuru ikiye katlayana kadar 1 saat bekletin. 2. Elmaları soyun, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Elmaları limon suyuyla serpin, böylece koyulaşmazlar. Hamuru un ununa koyun ve uzun bir şekil verin. Hamurun yarısını 2/3 elmaya koyun. 3. Hamuru ikiye katlayın, kalan elmaları uzatarak, hamurları tekrar ikiye katlayın, elmaları hamurun içine doğru bastırın. Topu şekillendirin ve hamuru 30 dakikaya koyun. 4. Hamuru 4 parçaya bölün, uzun demetleri her parçadan yaklaşık 30 cm uzunluğunda şekillendirin.Eğer elma parçaları hamurdan düşerse, parmaklarınızla tekrar yapıştırın. Birbirine dik iki iplik yerleştirin, böylece artı işareti elde edilir. Fotoğraftaki gibi, kalan iki paketin aynı rakamı ile bağlayın. 5. Fotoğrafta gösterildiği gibi 8 ucu birbirine bağlayın. 6. Ekmeğin altındaki uçları saklayın. 7. Ekmeği parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yumurtayı çırpın ve bir fırça kullanarak ekmeğin üzerine sürün. Testin 1 saatliğine yükselmesine izin verin. 8. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Ekmeği yumurta ile tekrar yağlayın. İstenirse, şekeri serpin. Fırının ortasında, altın kahverengi olana kadar 40-45 dakika pişirin.
Porsiyon: 10