Krem "Pembe Çiçek" ile hassas pasta Ben çok hassas kek "Pembe Çiçek" hazırlanıyor öneririz. Hatmi kremi ve klasik kekiden hassas ve yumuşak bir tabana mükemmel bir şekilde uyuyorlar. Kekleri özellikle hassas yapmak için, kısa pastalar yeterince ince yuvarlanmalıdır - en fazla 4-5 mm kalınlığında olmalıdır. Bir yoğurma ile hamurun en azından ellerin ısısıyla temas etmesi gerektiği unutulmamalıdır, daha sonra gelen ürünler özellikle lezzetli olacaktır. Hamuru yoğurmak için, bir mutfak robotu kullanmanızı ve çok hızlı bir şekilde yoğurmanızı öneriyorum - kelimenin tam anlamıyla birkaç el hareketi ile.
maddeler:- Tereyağı 100 g
- Şeker 50gr
- Buğday unu 150 g
- Hatmi 150 g
- Ekşi krema 50 gr
- Tereyağı 100 g
- Adım 1 Keklerin hazırlanması için krema, tereyağı, şeker, undan oluşan bir kremaya ihtiyacımız var.
- Adım 2 Hamuru hazırlamak için, yağı, buzdolabından, undan ve şekeri, mutfak robotunun kasesine (nozul - metal bıçak) birleştirin.
- Adım 3 1 dakikada her şeyi öğütün.
- Adım 4 Bir topun içinde oluşan kütleyi çok çabuk toplar - sadece birkaç el hareketi.
- Adım 5 0,4 cm kalınlığında unu kaplayan bir tahta ile hamuru açın, bir kalıp kullanarak çiçeklerin ön formunu kesin.
- Adım 6 Kütükleri hamurdan ateşe dayanıklı bir pişirme kabına koyun.
- Adım 7 200 ° C'de 10-12 dakika pişirin.
- Adım 8 Çerezleri soğutun. Bir mutfak şırıngası (nozül "yıldız") kullanarak, hatmi kremasını iş parçasının ortasına bir sürgü ile sıkın.
- Adım 9 Servis yapmadan önce kekleri buzdolabında saklayın.