- Brokoli - 400 gram
- Bulgar Biber - 100 Gram
- Havuç - 150 Gram
- Bitkisel yağ - 3 adet. kaşık
- Dereotu (paket) - 1 Adet
- Kişniş (toprak) - 1/2 Art. kaşık
- Sirke - 50 mililitre
- Tuz - 1 1/3 çay kaşığı
- Biber - 1/3 çay kaşığı
- Sarımsak - 3 Diş
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı
Korece brokoli için reçete: 1. Önce brokoli lahanası durulayın ve çiçek salkımına bölün. 2. Bulgar biberini, sarımsak ve havuçları durulayıp soyun. 3. Bir tencerede suyu tuzlayın. Sonraki lahana kaynar suya bir tencereye konulmalı, 3-5 dakika pişirilmelidir. 4. Bir rende havuç rendeleyin, dereotuları doğrayın, biberleri ince yarım halkalara kesin. Sarımsak, basından içeri girsin. 5. Brokoli bir kasede kaynatır, dilimlenmiş tatlı biber, dereotu, sarımsak, havuç ile karıştırın. Bütün bunlar eklenmeli, şeker, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber, kişniş ilave edilmelidir. 6. Ardından salatayı sirke ve bitkisel yağla dökürüz. İstenirse, salataya kuru üzüm eklenebilir. Çanak birkaç saatliğine demlenmesini öneriyorum. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4-6