- Hazır puf böreği - 450-500 gram
- Brokoli - 2 adet
- Tereyağı - 2 çay kaşığı
- Pırasa - 3-4 parça (Turta için sadece beyaz ve yeşil-yeşil kısımları kullanırız, çevrelerinde ince doğranmış.)
- Krem (yağlı) - 2/3 Bardak
- Su - 1/3 Kupası
- Frenk soğanı (frenk soğanı) - 1/3 fincan (durulayın ve ince doğrayın.)
- Tarhun (tarhun) - 1/3 fincan (durulayın ve ince doğrayın.)
- Gorzica (granül / Dijon) - 3 çay kaşığı
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Karabiber karabiber - - Tadına
- Gorgonzola (isteğe bağlı) - 200 gram
- Yumurta - 1 adet (Yumurtayı çırpın.)
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Bitmiş puf böreğinin 2 / 3'ü ince yuvarlanır. 2. Hamuru kalıba yerleştirin, fazla hamurları bir yuvarlanma pimi ile kenarlarından çıkarın. Daha sonra hamuru formda 10 dakika dondurucuya koyun. 3. Pişirme kağıdını hamur üzerine ve üstüne - pirinç veya bezelye yerleştirin. Fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, daha sonra pirinç veya bezelye ve kâğıt seçin, çatalla (büyümeyin) pişirin ve beş dakika daha fırında pişirin. 4. Bitmiş hamur renginde altın olacaktır. Hamur soğumalıdır. 5. Brokoli'yi birkaç dakika fırçalayın ve pişirin, ardından soğuk suyla durulayın. 6. Yağda bir tavada, pırasayı 10 dakika boyunca kızartın. Yumuşak olmalı. Krem, su, tarhun, frenk soğanı, tuz, karabiber ekleyin. Bütün karışımı ve beş dakika daha ateşte bırak. 7. Doldurmayı tekrar karıştırın. Doldurmamızın bitmiş kısmı fotoğrafta göründüğü gibi görünecek. 8. Hamur ile kalıba dökün, brokoli koyun ve hafifçe ellerinizle karıştırın. Gorgonzola ile aynı şeyi yapın (eklemeye karar verdiyseniz). 9. Pastayı, kalan hamurun bir tabakası ile üst üste bir yumurta ile kaplayın ve altın kahverengi olana kadar yarım saat boyunca fırında servis yapın. 10. Kek hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6-8