- Domuz boynundan biftek - 250-300 gram (bu bir porsiyon)
- Portakal suyu - 150 mililitre (en iyi taze sıkılmış)
- Bal - 1 st. bir kaşık dolusu
- Granüler hardal - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Zedra - 1 Adet (1 turuncu)
- Tuz, karabiber, zeytinyağı - - Tadına
Önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayacağız. Marine ediyoruz. Bir kasede portakal suyu dökün, 1 portakalın hardalını ve lezzetini ekleyin. Eti marineda 30 dakika bekletin. Bu arada, marinovki sırasında eti tuzlamayı unutma! Salamuradan sonra eti çıkarınız ve bir kağıt havlu ile kurulayınız. Kuru olarak istenir. Tencerede, zeytinyağını ısıtın (en iyi 1 yemek kaşığı) ve içine biftek koyun. Eti iki taraftan etli bir kabuğa (yüksek ısıda) yaklaşık 7 dakika kadar kızarttıktan sonra, ısıyı azaltarak turşuya dökürüz. Bir kaynamaya getirin ve kapağını kapatmadan yaklaşık 5-7 dakika sosu kalınlaşana kadar pişirin.
Porsiyon: 2