- tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- kırmızı soğan - 1 adet
- lahana turşusu - 420 gram
- şeker - 1 tatlı kaşığı
- kimyon tohumu - 1/2 çay kaşığı
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- sosis - 360 gram
- Hamburger için çörekler - 4 adet
- hardal - 1/4 bardak
- salatalık turşusu - 1/2 bardak
Izgarayı orta sıcaklığa ısıtın, ızgarayı yağ ile hafifçe yağlayın. Orta bir tencerede, orta ateşte yağ ısıtın. Soğan ve kızartın, yumuşak bir şekilde 4 ila 5 dakikaya kadar karıştırın. Lahana turşusu, şeker, kimyon ve 1/2 bardak su ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. 3 ila 5 dakika arasında lahana ısınana kadar kısık ateşte pişirin. Kenara koyun. Izgaradaki sosisleri sık sık dönerek 10 ila 12 dakika arasında bir altın kahveye kadar kızartın. Çörekler, kesilmiş tarafı aşağı, 1 ila 2 dakika kadar kızartın. Çörekler tereyağı ve hardalla hafifçe yağlanır. Sosisleri yarıya kadar yarın kesin, her bir topuza koyun 2 parça sosis ve salatalık, çöreğin geri kalanını örtün. Lahana turşusu ve patates cipsi ile servis yapın.
Porsiyon: 4