- buğday unu - 1 bardak
- un - 1 bardak
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- toz şeker - 1/4 bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- soğutulmuş tereyağı - 6 st. kaşık
- taze ahududu - 1 bardak
- Ricotta - 3/4 Bardak
- yağlı krem - 1/3 bardak
1. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Parşömen kağıdı ile büyük bir tavaya dantel yapmak için. Bir kasede un, kabartma tozu, şeker ve tuzu birlikte karıştırın. 2. Bir hamur bıçağı kullanıyorsanız, tereyağı ekleyin ve hamur büyük kırıntılara benzene kadar tereyağını kesin. Ahududu ekleyin ve meyveleri iki yarıya ve çeyrekliğe bölerek hamur için tekrar bir bıçakla karıştırın. Bir hamur bıçağı kullanmıyorsanız, un karışımına doğranmış tereyağı ekleyin ve karışım büyük kırıntılara benzene kadar karıştırın. Ahududuları kesin ve hamur içinde karıştırın. 3. Ricotta peyniri ve krema ekleyin, karıştırın. Hamuru elinizle yoğurun. 4. Hamuru un-dökülmüş bir çalışma yüzeyine koyun ve yaklaşık 17 cm ve 2.5 cm yüksekliğinde bir kareye yuvarlayın. 5. Büyük bir bıçak kullanarak, hamuru 9 kareye kesin. Pastayı bir spatula ile hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Kenarları hafifçe altınlanana kadar 15 dakika pişirin. 6. Fırın tepsisine bir dakika soğumaya bırakın, daha sonra sayaçta tamamen soğumaya bırakın.
Porsiyon: 9