- Karabuğday hazır - 2 bardak
- Yumurtalar (sert kaynatılmış) - 2 adet
- Yumurta (ham) - 1 adet
- Ampul - 1 adet
- Un - 2 Bardak
- Patates püresi - 6 Bardak
- Tuz - 1 st. bir kaşık dolusu
- Zeytin veya bitkisel yağ - 50 mililitre
Soğanlar temizlenir, ince doğranır ve yağlanana kadar yağda kızartılır. Kızartılmış tavaya (pişirilene kadar pişirilmiş) karabuğday ve doğranmış yumurta küplerini ekleyin (sert kaynatılmış). Karıştırın ve ısıdan çıkarın. Bu krep için bir dolgu. Tat almak için solim. Patates püresinde, yumurtayı kırın. Orada un ekliyoruz. Herşeyi daha çok veya daha az homojen bir hal ile karıştırıyoruz. Ortaya çıkan testten, küçük parçaları alıp, önce toplara yuvarlayıp, topaklar halinde yuvarlarız. Düz pastanın ortasına biraz doldurun. Zalepllyaem kenarı. Bir tavada, yağı ısıtıyoruz. Keklerimizi sıcak bir tavada yayıyoruz, bir taraftan orta ateşte yaklaşık 4-6 dakika kızartın. Sonra diğer tarafa hazır olana kadar çevirin ve kızartın (başka bir 4-6 dakika). Ekşi krema ve taze otlar ile sıcak hizmet veriyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6-8