Yararlı ev yemekleri basit bir yemek - çavdar unu ile yapılan krep, fotoğraflarla tarifler

Çavdar unundan krep yapmak, dedikleri gibi, iki kuşu tek bir taşla öldürebilir: lezzetli sıcak hamur işlerinin tadını çıkarın ve vücuda fayda sağlayın. Çavdar tohumlarında, insan sağlığı için hayati önem taşıyan değerli mikro elementler, vitaminler ve amino asitlerden oluşan bir hazine bulunur. Ayrıca çavdar hamuru düşük kalorili içeriğe sahiptir ve daha iyi olmak istemeyen ve figürü yakından izleyenlerin günlük rasyonları için uygundur.

Sütte çavdar unu krep nasıl yapılır, adım adım fotoğraf

Düşük yağlı sütle karıştırılan manno-çavdar hamuru, yumuşak kıvamda yumuşak bir şekilde farklıdır ve aynı zamanda yumuşak ve elastiktir. Bu krepler, besleyici bir doyurucu kahvaltı için uygundur, ayrıca, geleneksel buğday unu içinde bulunan büyük miktarlarda, bireysel glüten intoleransından muzdarip, alerjik bir kişi tarafından bile sunulabilir.

Gerekli malzemeler:

• çavdar unu - 4 yemek kaşığı
• yumurta - 3 adet
• manga - 2 yemek kaşığı
• yağsız süt - 2 yemek kaşığı
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
• stevia - 1 yemek kaşığı
• tuz - ¼ çay kaşığı

Adım adım talimat

1. Yumurta, tuz ve stevia bir karıştırıcıya koyup beyaza çırpın.

2. Küçük porsiyonlarda sütü oda sıcaklığında dökün, elenmiş unu, irmiği ekleyin ve tüm malzemeleri 5 dakika boyunca yenin. Sonra ayçiçek yağı ekleyin ve 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin.

3. Büyük bir ateşin üzerine kızartma tavası, bir dilim domuz yağıyla yağlayın, az miktarda hamuru ortada bırakın ve yüzeye eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

4. Her gözleme bir tarafı ve diğer bir çekici altın kahverengi kabuk kadar kızartın. Sıvı bal, narenciye reçeli veya meyve reçeli ile sıcak servis yapın.

Sütlü ve mayasız çavdarlı krep yapmak

Çavdar unundan yapılan Lenten, düşük kalorili krepler suda pişirilir. Şeker bileşime dahil değildir, bu nedenle şeker hastalarına ve aşırı kilolu insanlara dikkat edilmeye değer. Bu mütevazı yiyecekleri taze salatalar, et suyu, balık ve sebzelerle yiyebilir, öğle veya akşam yemeği sırasında, başarılı krepler, buğday unundan yüksek kalorili ve tatlı maya ekmeğinin yerini alacak.

Gerekli malzemeler:

• çavdar unu - 100 g
• mineral yüksek su - 340 ml
• yumurta - 1 adet
• tuz - ½ çay kaşığı
• soda - 1/3 çay kaşığı

Adım adım talimat

1. Tuz ve sıcak soda ile yumurta sürün, daha sonra öğütülmüş un ekleyin, 3-4 ziyaret için oda sıcaklığında maden suyu girmek ve dikkatlice homojenlik kadar hamur yoğurun.
2. Teflon tavayı iyice ısıtın. Yağ ile yağlamayın. Alt kısımda hamurun bir kısmını dökün, bir taraftan 1 dakika kahverengi, bir silikon spatula ile açın ve güzel bir kabuk ortaya çıkıncaya kadar ikinci taraftan pişirin.
3. Ekşi krema, yağlı krema, tatlı soslar, şekerlenmiş meyveler, bal veya ev yapımı reçel ile servis yapmak için hazır krepler.

Kefir üzerinde çavdar unu ile krep pişirin, fotoğraf ile tarifi

Pişirilmiş çavdar unu her zamankinden daha kaba öğütme işleminden farklıdır ve önemli miktarda ezilmiş tane kabukları içerir. Bu doğal üründen yapılan krepler, kıvamda ve koyu renkte oldukça yoğundur. Beslenme uzmanları soyulmuş undan pişirilen ürünlerin vücutta yararlı bir etkiye sahip olduğunu ve sindirimin iyileştirilmesine yardımcı olduğunu söylüyor.

Gerekli malzemeler:

• çavdar unu - 250 g
• kefir - ½ litre
• Buğday unu - 250 g
• kaynar su - 250 ml
• yumurta - 3 adet
• soda - 5 g
• votka - 2 yemek kaşığı
• bitkisel yağ - 50 gr
• şeker - 40 g

Adım adım talimat

1. Yumurta, şeker ve tuz hafif bir köpük içinde bir karıştırıcı ile dövüldü. Küçük porsiyonlarda, sıcak kefir girin ve tekrar iyice dövün. Kütle düzgün ve akıcı olmalıdır.
2. Su, 70 ° C'lik bir sıcaklığa kadar ısıtıldı, kefir tabanına ince bir damlama dökün ve hızla karıştırın. Sonra votkayı koy.
3. Her iki tip un ve soda bir kapta birleştirilerek, 2-3 aşamada hamur haline getirilir. Tüm malzemeleri bir spatula ile karıştırın ve topakların ve pıhtıların tamamen çözündüğünden emin olmak için bir mikser ile karıştırın.
4. Kızartma tavası, bitkisel yağ ile zengin bir şekilde yağlanır ve yüksek ısıda çok iyi ısıtır. Bir kepçe kullanarak, ortaya biraz hamur dökün ve kızartma tavası birkaç kez farklı yönlerde döndürün, böylece gözleme kütlesi alttan eşit olarak yayılır.
5. Kabarcıklar görünene kadar orta ateşte kızartın, ardından diğer tarafa dönün ve bitene kadar kahverengi yapın. Masada bal, ekşi krema, yoğurt veya şurup ile servis yapın.

Maya üzerinde çavdar unu lezzetli krep nasıl yapılır

Çavdar unu gerekli miktarda glüten içermez, böylece krepler zengin, yemyeşil ve dayanıklıdır, hamurlara sıradan buğday unu eklemek gerekir. Bir bağlantı görevi görür ve gerekli esnekliği ve yumuşaklığı pişirir.

Gerekli malzemeler:

• çavdar unu - 150 gr
• süt - 500 ml
• Buğday unu - 150 gr
• Tereyağı - 50 gr
• maya, taze - 20 g
• şeker - 1.5 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• yumurta - 3 adet
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. Her iki un da karıştırın.
2. Yarım porsiyon süt yaklaşık 37 ° C'lik bir sıcaklığa ısıtılır. Plakadan çıkarın ve sütlü sıvı taze maya, şeker ve tüm unun 1 / 3'üne koyun. Kabı ince bir keten havlu ile bir kaşıkla örtün ve kuru, sıcak bir yerde 1 saat boyunca gönderin.
3. Kalan sütün içinde tereyağını eritin, yumurta, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Küçük parçalar halinde döner kaşıkta süt-yumurta karışımı ve kalan tüm un eklenir. Kalın, düzgün, tekdüze bir hamur yoğurun ve ısının yükselmesi için bir saat daha bırakın.
5. İyi yağlanmış kızartma tavası, domuz yağıyla yağlanır, kaşığı krep kütlesinin bir kısmını düzenler ve yüzeyi nazikçe dağıtır. Her tarafta 1.5-2 dakika orta ateşte pişirin.
6. Masada sıcak servis yapın.

Doldurulmuş çavdar krep, video talimatı

Çavdar unu üzerinde krep sadece yararlı değil, aynı zamanda orijinal gıda da olabilir. Ancak, geleneksel klasiklerden bir yemeğin egzotik bir merak haline dönüşmesi için sıra dışı ve rafine bir doldurmanın hazırlanması gerekir. Videonun yazarı, hamuru kırmızı balık, yumuşak Philadelphia peyniri ve sulu ıspanak karışımıyla doldurmayı ve ardından krepleri düzgün güzel merdanelere ayırmayı önermektedir.