Pirinçli krepler bir dereceye kadar evrenseldir. Tahıl dolgu maddesinin katkı maddeleri uygun ve et, kıyma ve mantarlar, yumurtalar, soğanlar ve hatta morina karaciğeri ve konserve sakatat gibi balık ürünleridir. Sadece en sevdiğiniz şeyleri seçmek ve pişirmeye hızlıca başlamak için kalır.
Et ve pilav ile krep nasıl pişirilir, adım adım fotoğraf ile bir tarif
Bu yemek, et suyunun bir parçası olarak veya sıcak ikinci bir ders olarak tek başına kullanılabilir. Bu durumda garnitür gerekli değildir, çünkü doldurma halihazırda haşlanmış pirinç içerir.
Gerekli malzemeler:
- süt - ½ litre
- un - 12 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- su - ½ litre
- şeker - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- domuz eti - 700 gr
- soğan - 1,5 adet.
- haşlanmış pirinç - 250 g
- biber -1 / 3 tsp
Adım adım talimat
- Pişirilene kadar hafif tuzlu suda kaynatın, durulayın ve bir kevgir içinde atın.
- Orta ızgara, tuz ve karabiber ile et kıyma makinesinden geçmek için çiğ domuz.
- Soğanı iyice doğrayın ve ayçiçek yağına altın rengine kadar kavurun, ardından kıyma ekleyin ve orta ateşte en az 20 dakika pişirin. Yiyeceklerin yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.
- İyi atmak için yumurta, ılık süt, şeker ve tuz. Elenmiş unu elekle ekleyip, kalın ve düzgün bir hamur yoğurun.
- Isıtılmış bir tavada, smaltz ile sürünerek, her iki tarafta 1,5 dakika boyunca krep pişirin.
- Her krepin ortasinda, dolgunun bir kismini yerlestirin, merdaneyi hafifçe yuvarlayin ve ekşi krema veya baharatli soslu bir masaya servis edin.
Pilav ve yumurta ile doldurulmuş krep
Bunlar, ilk bakışta, basit krepler, çok kokulu ve alışılmadık derecede lezzetlidir çünkü baharatlar dolguya değil, doğrudan hamur içine konur.
Gerekli malzemeler:
Test için
- kefir - ½ litre
- yumurta - 2 adet
- ghee - 1 çorba kaşığı
- Buğday unu - 375 g
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- biber - 1/3 çay kaşığı
- baharatlar
Doldurma için
- uzun taneli pirinç haşlanmış - 125 g
- dereotu - 1 demet
- yeşil soğan - 1 ışın
- Haşlanmış yumurta - 2 adet
Adım adım talimat
- Yumurtaları hafif ve havadar bir köpükle şeker ve tuz ile çırpın. Bitkisel yağa dökün ve elenmiş unu yavaşça dökün. Karışım homojen hale gelene kadar geçmeye devam edin. Sonunda, en sevdiğiniz baharatları dökün.
- Yüksek ısıda kızartma tavası ve daha sonra ortalama bir seviyeye kadar ısınmayı azaltın ve bir taraftan 1,5 dakika boyunca bir gözleme yapın ve diğer taraftan bir kabuk görünümünden önce. Bir kepçeyi katlayın ve bir kapakla kapatın, böylece hamur kurumaz.
- Haşlanmış yumurtalar ince doğrayıp, pilav ve eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. İnce doğranmış yeşillikler, soğanlar ekleyin ve çok iyi karıştırın.
- Doldurma bölümünü pudra ortasına koyun, rulo veya rulo ile katlayın ve yağ ekşi krema veya mayonez ile bir masaya servis yapın.
Pirinç ve mantar ile krep nasıl pişirilir
Bu tarif için her türlü mantar sığar. Klasik orman tadı ile çanak daha canlı ve mantar ve istiridye mantarları ile - enfes ve narin.
Gerekli malzemeler:
Test için
- Buğday unu - 150 gr
- yumurta - 2 adet
- şeker - 1 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- süt% 1.5 - 100 ml
- tuz - 1/3 çay kaşığı
Doldurma için
- mantarlar - 200 g
- haşlanmış pirinç - 150 gr
- Soğan beyaz - 1 adet
- Tereyağı - 50 gr
Adım adım talimat
- Un, bir mutfak eleği ile eleyin, tuz, yumurta ve şeker ile birleştirin ve iyice ovun. Oda sıcaklığında ince bir damlama süt dökün, tereyağı ekleyin ve yapışmaz, plastik bir hamur yoğurun. Nefes almak için masaya 30-40 dakika bekletin.
- Kızartma tavası bir domuz yağı parçası ile kızartın ve iyice ısın. Her gözleme iki taraftan kavurun ve bir kazık içine koyun.
- Mantarlar yıkanır, kurutulur ve ince doğranmış soğanla birlikte dilimler halinde kesilir, tereyağında pişirilene kadar kızartılır. Sonra haşlanmış pirinç ekleyin, karıştırın, tuz, karabiber ve plakadan çıkarın.
- Sıcak kreplerde dikkatli bir şekilde bir yemek kaşığı dolum, seviye ve bir tüp ile rulo. Taze yeşillikler, ev yapımı ekşi krema ile süsleyin ve masaya servis yapın.
Pilav, karaciğer ve yeşil soğan ile krep
Bu yemeğin beslenmesi, hoş, sulu tadı ve parlak bir şekilde ifade edilen aroması çok zengindir. Test için, şekersiz orta yağlı yoğurt kullanılır. Karaciğer, bir ihale tavuktan alınabilir ve zengin bir sığır eti ile bitebilir. Balık tonlarının hayranları daha da ileriye gider ve kaynatılmış pirinçle ve yeşil soğanla çok uyumlu bir şekilde harmanlanan morina karaciğerindeki et dolgu maddesini değiştirir.
Gerekli malzemeler:
- yoğurt - 250 ml
- su 250 ml
- un - 300 g
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- yumurta -2 adet
- şeker - 1 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- karaciğer - ½ kg
- haşlanmış pirinç - 200 gr
- soğan yeşili - demet
Adım adım talimat
- Yumurtalar, tuz ve şekerle öğütülür, daha sonra hafifçe ısıtılmış sütün ince bir damlası, bitkisel yağ ve çırpma eklenir.
- Unu eleyin ve hamurun içine küçük porsiyonlar halinde dökün. Tam homojenliğe ulaşıncaya kadar gözleme kitini karıştırın ve mutfak masasında 5-10 dakika bekletin.
- Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve sıcak kızartın. Her iki tarafta altın kahverengi kadar krep pişirin ve biraz serinleyin.
- Pişene kadar tereyağında karaciğer kızartması. Kapatmadan hemen önce, ince doğranmış yeşil soğanı dökün, karıştırın, örtün, 5-6 dakika için söndürün, plakadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğan ve hepatik kütle bir kıyma makinesinden geçirilir ve haşlanmış pirinçle birleştirilir. Krepleri kızartın, zarfı katlayın ve akıcı bir kabuk görünene kadar her iki tarafta hızlı bir şekilde kızartın. Sıvı sos veya et suyu ile servis yapmak için masaya.
Pilav ve Dana eti ile krep, video talimatı
Pilav ve ihale dana derisi ile hazırlanan krepler hem günlük menüyü hem de günün rasyonunu süsleyecektir. Videonun yazarı sadece çok anlaşılır ve detaylı değil, sürecin kendisini de anlatıyor, aynı zamanda hamurun irmiği ile pişirilmesinin tüm sırlarını da açıyor.