Yemek pişirme tarihi, ilk kez peyniri kreple pişiren kişi hakkında sessizdir. Bazı araştırmacılar reçeteyi Fransız kökenli, diğerleri Amerikan olanına atfederken, diğerleri bile Kafkasya'da doğduğunu iddia ediyorlar. Büyük ve bu çok önemli değil. Ana şey, yemeğin mevcut olması ve her ev hanımının kendisi için uygun bir pişirme seçeneği seçebilmesidir.
Jambon ve peynir ile krep düzgünce besler nasıl
Jambon ve peynir doldurma işlemini kolaylaştırmak genellikle topraklıdır. Gözleme keki veya lazanya yapılması planlanıyorsa, her iki ürünü ince geniş trombositlerle kesmek daha iyidir. Sandviç krep için çok daha kolay olacak ve dışarıdan yemek daha çekici olacaktır.
Gerekli malzemeler:
- yumurta - 3 adet
- su - 200 ml
- süt - 250 ml
- un - 270 g
- tuz - 1 çay kaşığı
- şeker - 50 gr
- Peynirli sert - 250 g
- jambon - 350 gr
Adım adım talimat
- Test için, sudaki tuzu ve şekeri çözdürün, yumurtaya girin ve hafifçe köpüklü bir ortama çırpın.
- Unu küçük parçalar halinde yavaş yavaş ilave edin ve iyice karıştırın. Sonra ince bir damlama sütünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
- Sıcak bir tavada hafifçe tereyağlı, her krepi altın kahverengi olana kadar her iki gözüne kızartın, bir tabağa koyun ve hafifçe soğutun.
- Dolgu için jambon doğranır ve peynir büyük bir rende üzerine sürülür ve karıştırılır.
- Bitmiş gözlemeğin ortasında bir çorba kaşığı dolgu maddesi hazırlayın ve bir tüple ya da zarfla hamuru yuvarlayın, fırında veya mikrodalgada ısıtın ve masaya servis yapın.
Peynir ve yeşillikleri ile hafif ve hassas krep
Peynir ve yeşilliklerin doldurulması çok hassas ve kremsidir. Genellikle dereotu bunun için kullanılır, ancak istenirse maydanoz, fesleğen veya kekik ile değiştirilmesine izin verilir. Bu, herhangi bir şekilde yemeğin tadını daha da kötüleştirmez ve hoş bir aroması ile doyurur.
Gerekli malzemeler:
- süt% 2.5 -1 / 2l
- yumurta - 2 adet
- su - 200 ml
- şeker - 3 yemek kaşığı
- vanillin - 1 poşet
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- en yüksek dereceli un - 2.5 yemek kaşığı
- sert peynir - 300 g
- maydanoz - 1/2 kiriş
- dereotu - 1/2 kiriş
Adım adım talimat
- Süt ve su derin bir kaba bağlanır.
- Beyazları kabarık köpükte yenin.
- Sarısı şekerli, vanilyalı ve ayçiçek yağıyla öğütülür ve daha sonra seyreltilmiş süte konur ve iyice karıştırılır.
- Unu unlayın ve dövülmüş proteinlere ekleyin.
- Kızartma tavası, domuz yağı bir dilim gres, kızartmak için her iki tarafta krep kızartma, çanak ekleyin ve serin.
- Maydanoz ve dereotu akan suyun altında yıkar, kuru ve ince doğrayın. Peynir rendeleyin büyük bir rende, biraz tuz ve yeşillik ile karıştırın.
- Tamamlanmış gözlemeğin ortasında dolumun bir kısmını koyun ve hamuru sarın.
- Doldurulmuş krepler ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine koyulur ve sıcak bir fırında 5-7 dakika boyunca gönderilir. Peynir eridiğinde, tabağı sobadan çıkarın, plakaların üzerine sürün ve masaya servis yapın.
Tavuk ve peynir ile ev krep nasıl yapılır, bir fotoğraf ile bir reçete
Tavuk-peynir dolgusu ve kızarmış soğan ile doldurulmuş ince, elastik krepler, hoş ve zengin bir tada, sıkıntıya ve belirgin lezzetlere sahiptir. Eğer çiğ bir tavuğu tinkerlemek istemiyorsanız, füme ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda, soğanla etin kızartılması için gereken süre 5 dakikaya indirilmelidir.
Gerekli malzemeler:
Test için
- süt% 2.5 - 200 ml
- kaynar su - 200 ml
- Buğday unu - 150 gr
- yumurta - 1 adet
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
Doldurma için
- tavuk fileto - 300 gr
- soğan beyaz - 2 adet
- Peynirli sert - 150 g
- ekşi krema - 50 gr
Adım adım talimat
- Oda sıcaklığını kaynar suyla sütün, yumurtayı koyun, şeker serpin, tuz ve biraz sallayın.
- Çeşitli aşamalarda elenmiş unu, kabartma tozu, ayçiçek yağı sıvı kütlesine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir kepçe ile ısıtılmış tavada bir parça hamur dökün ve yüzeye serbestçe yayılmasına izin verin. Gözlerinizi her iki tarafta hafif bir altın rengine ulaşıncaya kadar kızartın ve biraz soğutun.
- Doldurma için ince tavuk ve soğan doğrayın ve 15 dakika zeytinyağında kızartın.
- Peynir rendeleyin büyük bir rende, bir tavuk-soğan kütlesi içine koyun, 1-2 dakika boyunca kapağın altında karıştırın ve puf. Sonunda, tuz ve karabiber ile mevsim.
- Servis bölümünü bitmiş gözlemeğin kenarına koyun ve hamuru rulo veya rulo ile döndürün.
- Doldurulmuş krepleri ısıya dayanıklı bir şekilde yerleştirin, yağlı ekşi krema ile kaplayın ve iyi ısıtılmış bir fırına gönderin.
- 180 ° C'de 25 dakika pişirin. Masada, sebze, taze salata ve mayonez sos ile birlikte sıcak servis yapın.
Şeftali ve peynir ile şeftali lezzetli gözleme
Mantar ve peynir ile doldurulmuş krepler besleyici bir aperatif olarak ve ana sıcak yemek şeklinde davranabilir. Lezzetlere baharatlı notalar eklemek istiyorsanız, sert peynirleri füme ile değiştirmeye ve az miktarda acı biberle doldurmaya dikkat edin.
Gerekli malzemeler:
- fermente pişmiş süt - 0,7 ml
- en yüksek dereceli un - 6 yemek kaşığı
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı
- yumurta - 4 adet
- şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- peynir - 350 gr
- Mantar - 450 gr
- beyaz soğan - 1 adet.
- yeşillik - 25 gr
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
Adım adım talimat
- Soğan yumuşak bir şekilde tereyağına kadar ince doğrayın ve yağlayın.
- Mantarlar ince levhalar halinde kesilir, soğanlar konur ve 15-18 dakika kapağın altında orta ateşte kızartılır. Sonunda, tuz ve karabiber ile mevsim.
- Büyük rendelenmiş peynir rendesi, ince doğranmış yeşillikler, mantarlara dökülür ve iyice karıştırılır. Konteynırı plakadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Yumurta şekeri siler, ılık bir fermente pişmiş sütle birleştirin, un dökün, ayçiçek yağı dökün ve iyice karıştırın.
- Sıcak bir tavada ince krepleri kızartın, hafifçe soğutun, doldurma ile doldurun ve küçük bir zarf veya tüple katlayın.
- Isıya dayanıklı form dikkatli bir şekilde yağlanır, doldurulmuş krepleri iç tarafa katlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında 10-15 dakika 180 ° C'de pişirin.
Somon ve peynirli rafine krepler, video eğitimi
Bu tarife göre çok sıradışı ve özgün bir yemek yapmayı öğrenebilirsiniz - peynirli ve sulu somonlu krepler. Yumuşak ve yumuşak peynir "Philadelphia" nın birleşimi, balık filetolarının hoş lezzetini özenle vurgular ve yemeğe eşsiz bir hassas aroma verir.