- elma - 450 gram
- limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- un - 6 Art. kaşık
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- tarçın - 1/4 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- yumurta - 2 adet
- tereyağı - 2 adet. kaşık
1. Fırını 90 dereceye kadar ısıtın ve fırın tepsisini içine yerleştirin. Elmaları kabuğundan ve çekirdekten soyun ve ince bir şekilde rendeleyin ya da büyük bir rendeleyin üzerinde rendeleyin veya bir mutfak robotu içinde öğütün. Elmaları temiz bir mutfak havlusu veya gazlı bez üzerine koyun ve elma suyunu küçük bir kaseye sıkın. Suyu kenara koyun. 2. Rendelenmiş elmaları bir kaseye koyun ve limon suyu ile karıştırın. Küçük bir kasede un, şeker, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın. Elma karışımına ekleyin ve eşit olarak karıştırın. Yumurtaları küçük bir kasede çırpın ve elma karışımına ekleyin, karıştırın. 3. Büyük kızartma tavası, 1 çorba kaşığı tereyağı ile orta ateşte ısıtın. Bir kaşık kullanarak, yavaş yavaş bir tava içine hamur dökün, krep oluşturur. 3 dakikadan 5 dakikaya kadar krepleri tavada kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta 3-5 dakika kızartmaya devam edin. 4. Kağıt havluları koymak ve onları ısıtmak için önceden ısıtılmış bir fırına koymak için son krep. Kalan tereyağını tavada yeni bir parça kek için ekleyin ve kalan hamurla tekrarlayın. 5. börek yoğurt, ekşi krema veya karamel sosu ile servis yapın.
Porsiyon: 3