İşte şekerin zararlı olmasının ana nedenleri.
1. Şeker kan şekerinde keskin bir düşüşe neden olur
Kararsız kan şekeri seviyeleri genellikle daha fazla şeker için ruh hali değişimlerine, yorgunluğa, baş ağrılarına ve isteklere yol açar. Şekerlerin her yeni kısmının kendinizi geçici olarak daha iyi hissetmenize neden olduğu bu tür bağımlılık türlerinde gereklidir, ancak birkaç saat sonra yine şeker ve açlık için akut bir ihtiyaç yaşarsınız. Ancak, genel olarak şekerden kaçınan insanlar, nadiren ya da hiç şeker ihtiyacını hissetmezler. Aynı zamanda duygusal istikrar ve yaşam doluluğunu hissederler. Yani, tatlı olmayan hayat mümkündür - sadece buna alışmak gerekir.
2. Şeker obezite, diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskini artırır
Kapsamlı araştırmalar, bir kişinin tükettiği glisemik indeksin (GI) ne kadar yüksek olduğunu gösterir (yani, kan şekeri seviyelerini hızlı bir şekilde etkileyen gıdalar), obezite, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar riski artar. Yeni araştırmalar, yüksek GI ve çeşitli kanser türleri arasındaki bağlantıyı göstermektedir. Çok miktarda şekerin kalp kaslarını provoke edebildiği uzun zamandır bilinmektedir. Böyle bir "glikoz şoku" kavramı bile vardır - bu, bir insanın bir seferde çok fazla şeker tükettiğinde ortaya çıkar.
3. Şeker bağışıklık sistemini etkiler
Bu alandaki insanlarda yapılan çalışmalar hiçbir zaman yapılmamıştır, ancak hayvanlardaki çalışmalar, şekerin bağışıklık sistemini baskıladığını göstermiştir. Bu sürecin tam mekanizmasını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyacımız var. Ancak, bakterilerin şekerde olduğu kesin olarak biliniyor ve bu organizmalar "kontrolsüz" hale geldiğinde, enfeksiyonlar ve hastalıklar bizi etkiliyor. "Sweetheads" hastalanma olasılığı daha yüksektir - bu kanıtlanmış bir gerçektir. Şimdi bilim adamları buna yakın. Bu fenomenin temel nedenini kanıtlamak.
4. Şekerdeki yüksek yiyeceklerin sık tüketilmesi, krom eksikliğine yol açar.
Bu bir kısır döngüdür: eğer çok fazla şeker ve diğer rafine karbonhidratlar yerseniz, yeterince krom almazsınız ve kromun ana işlevlerinden biri kan şekerinizi düzenler. Uzmanlara göre, çoğumuz diyet kromundan yeterince yararlanamıyoruz.
Chromium, çeşitli hayvansal ürünlerde, deniz ürünlerinde ve balıklarda ve çoğu bitki ürününde bulunur. İşlenmiş nişasta ve diğer karbonhidratlar ürünlerden kromu "çalabilir". Bu nedenle, tam tahıllı ekmek yemek en iyisidir. Ayrıca krom alabilir, ancak çok kötü sindirilmiş olduğunu düşünmelisiniz.
5. Şeker yaşlanmayı hızlandırır
Aşırı şeker tüketimi, yaşlanmanın kesin bir işaretidir. Fark ettiğin ilk şey, cildin sarkmasıdır. Yediğiniz şekerin bir kısmı, kana çarptıktan sonra, atağı durdurur, proteinleri kendine çeker - glikasyon olarak adlandırılan bir süreç. Bu yeni moleküler yapılar, vücut dokularının - deriden organlara ve arterlere - esnekliğini kaybetmeye yardımcı olur. Kandaki daha fazla şeker, daha hızlı doku zarar görür. Çok tatlı - gençlerini ve güzelliğini uzatmak isteyen kadınlar için hiç de yararlı değil.
6. Akharia aşımı çürüğe neden olur
Hayatı tehdit eden diğer tüm sonuçlarla şeker, diş hastalıklarının ana nedenlerinden biridir. Belki. Bu, erken çocukluğundan bildiğimiz tek şeker hasarıdır. Bununla tartışmak zordur. Aslında diş çürümesinin nedeni şeker değildir, ama dişlere yerleşmiş bakteriler için çok "düşkün" olduğu gerçeğidir. Bu nedenle plak ve tartar görünümü. Çürükler, dişlerin yüzeyindeki bakterilere maruz kalma sürecinde oluşur.
7. Aşırı şeker, kalp-damar hastalığına neden olabilir
Son veriler, periodontal hastalık gibi kronik enfeksiyonların, koroner arter hastalığının gelişiminde rol oynadığını göstermektedir. En popüler teori, vücudun çok çeşitli enfeksiyonlara yanıt vermesidir. Büyük dozlarda şeker aldıktan sonra en sık görülen enfeksiyon, diş etlerinin enfeksiyonudır. Bu nedenle, bu, kardiyovasküler hastalığın en yaygın nedenidir.
8. Şeker çocuklarda davranış ve bilişsel yetenekleri etkiler
Herkes şekerin çocuklara zararlı olup olmadığını bilir. Ancak, çok az insan şekerin çocuğun ruhsallığını etkilediğini biliyor. Dikkat bozukluğunun (dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu) nedenlerinden birinin şeker kullanımı olabileceğine inanılmaktadır. Dikkat eksikliği bozukluğu olan birçok çocuğun şekeri yüksek olan ve hipoglisemiye yol açan gıdaları tüketmek için karşı konulmaz bir isteği vardır.
Şekerdeki tüm yiyecekler kan şekerinde hızlı bir artışa neden olur, bu da geçici bir enerji akışı ve hiperaktiviteye yol açar. Bu kaçınılmaz olarak sinirlilik, uyku problemleri ve konsantrasyon eksikliği ile sonuçlanır. Bu nedenle, zamanın çoğunda - özellikle kahvaltıda - düşük kan şekeri ve enerji stabil kalacaksa, çocuğun daha iyi odaklanmasını ve duygularını dengelemesini sağlayacaktır.
9. Şeker stresi artırır
İronik olarak, aşırı şeker, stres hormonlarının üretiminde artışa yol açar. Bu kimyasallar vücut için gerçek bir "ambulans". Kan şekeri seviyesi düşük olduğunda yürürlüğe girer. Ölçeğinden çıktığı zaman - stres, hiçbir yerden tam anlamıyla ortaya çıkar.
Örneğin, bir şeker "bombası" (bir parça kek), adrenalin ve kortizol gibi stres hormonlarının salınmasına neden olur. Bu hormonların sağladığı temel şeylerden biri kan şekeri düzeylerinde bir artıştır. Böylece, vücuda hızlı bir şekilde enerji verilir. Sorun şu ki, bu hormonlar bizi endişeli, huzursuz ve hatta korkmuş hissettirebilir. Tatlıların ruh halini geliştirdiği yönündeki yaygın inanışın aksine, aşırı şekerin strese yol açtığına dikkat edilmelidir.
10. Şeker önemli besinlerin emilimini önler
Beslenme uzmanları tarafından yapılan çalışmalar, yüksek dozda şeker tüketen insanların, özellikle A vitamini, C vitamini, folik asit, B-12 vitamini, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve demir olmak üzere yaşamsal besin maddelerinin minimum düzeyde emilimine sahip olduklarını göstermektedir. Ne yazık ki, en fazla miktarda şeker tüketen çocuklar çocuk ve ergenlerdir. Bu besin maddelerine en çok ihtiyaç duyan insanlar bunlar.
Belki de bu on nedenle tanışmanız size şeker yememeye (ya da en azından büyük miktarlarda olmasa) ikna olacaktır. Yiyecek seçiminde daha dikkatli olmaya çalışın. Bununla birlikte, ilk adım, "gizli" şekerin olduğu yeri bulmakla başlamaktır. Buna inanmak istiyor musunuz, istemiyor musunuz, ama şekerin şeker içeriğini belirtmek için tatlı bir tada sahip olması gerekmiyor. Bu nedenle, etiketleri her zaman ürün paketlerinde dikkatlice okuyun. Artık, şekerin sağlığa zararlı olup olmadığını tam olarak biliyorsunuz - kişinin durumu ve vücuduna dikkat etmesi gerekir.