- süt - 3/4 Bardak
- su - 3/4 Cam
- şeker - 1 bardak
- un - 1 bardak
- tereyağı - 225 gram
- portakal - 2 adet (sadece kabuğu)
- portakal suyu - 1/2 bardak
- portakal likörü - 4 adet. kaşık
- konyak - - Tadı
1. Sıcaklığı 2una portakal ve 1/2 bardak şekeri ile karıştırıcıya koyun. 1 dakika yendi. 130 gr tereyağı ekleyin, tekrar yendi. Yavaşça 1/2 fincan portakal suyu, sonra 3 yemek kaşığı likör dökün. 2. Ortaya çıkan karışımı kapatın ve soğutun. 3. Krep: Süt, su, yumurta sarısı, 1 çorba kaşığı şekere karıştırın, 1 çorba kaşığı. l. likör (veya konyak), un ve 5 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Maksimum hızda bir dakika kadar yendi. Bir kapakla kapatın ve en az 2 saat buzdolabına koyun. 4. Kızartma tavasını orta ateşte yağla ısıtın. 5. Portakal karışımını bir tencereye dökün ve hafifçe ısıtın, krepleri pişirmek için bir tavaya dökün. 6. Her iki tarafta krep pişirin, ardından ikiye katlayın ve tekrar ikiye katlayın (üçgen). 7. 2 çorba kaşığı ısıtın. konyak kaşık, küçük bir tencerede portakal likörü 2 yemek kaşığı. Krepleri alkollü bir karışımla doldurun ve "dikkatlice" ateşe verin. Hemen servis yapın.
Porsiyon: 2