- yumuşatılmış tereyağı - 1 bardak
- şeker - 2 bardak
- yumurta - 3 adet
- karpuz aroması - 1 tatlı kaşığı
- un - 3 1/2 bardak
- soda - 1 tatlı kaşığı
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Ekşi krema - 2 Bardak
- Gıda boyaması - 1 Tat (isteğe bağlı)
- yumuşatılmış tereyağı - 6 st. kaşıklar
- karpuz aroması - 1 tatlı kaşığı (sır)
- limon suyu - 1 st. kaşık (sır)
- süt - 3 adet. kaşıklar
- pudra şekeri - 5-6 bardak (sır)
- gıda boyaması - 1 Tadına ((isteğe bağlı) sır)
1. Kapkunları pişirin. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın ve formu kağıt astarlarla katlayın. Elek un, soda, kabartma tozu ve bir kase içinde tuz. Bir mikser ile geniş bir kapta tereyağı ve şekeri çırpın. Her eklemeden sonra çırpma, her seferinde bir tane yumurta ekleyin. Karpuz aromalı karıştırın. Un karışımının yaklaşık üçte birini ekleyin ve mikseri orta hızda çırpın. Ekşi krema ve kırbaç ekleyin. Bu prosedürü kalan un ve ekşi krema ile tekrarlayın. İstenirse gıda boyası ekleyin. Her bir kâğıt ekine 2 yemek kaşığı hamur koyun ve 20 dakika pişirin. Sır uygulamadan önce tamamen soğumaya bırakın. 3. Buzlanmayı yapmak için, büyük bir kase tereyağını ve pudra şekerinin yaklaşık üçte birini bir araya getirir. Sütle karıştırın ve üçüncü bir şeker tozuyla iyice yendi. Limon suyu ile karıştırın. Geri kalan pudra şekeri ve kırbaç ekleyin. Karpuz lezzetini ekleyin. Buzlanma çok sıvı ise, daha fazla pudra şekeri ekleyin. İstenirse boyayı ekleyin. 4. Kapkayı, karpuz tohumu yapmak için sır ve hamur boncuklarla süsleyin.
Porsiyon: 15-18