- Tereyağı - 7 Art. kaşık
- şeker - 1/3 bardak
- vanilya özü - 1/4 çay kaşığı
- un - 1 bardak
- tuz - 1 tutam
- Dolum: şeker - 1/2 bardak
- yumurta - 2 adet
- tuz - 1 tutam
- un - 1/4 Cam
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- 1/2 bardak tereyağı
- kiraz - 450 gram
1. Hamuru yapın. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Bir kauçuk spatula veya çatalla, orta bir kasede eritilmiş tereyağı, şeker ve vanilya özünü karıştırın. Unu ve tuzu ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Hamuru hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun ve parmakların pedlerini eşit şekilde yüzeye bastırın. Altın kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 18 dakika. Hamuru bir rafa koyun ve soğumaya bırakın. Fırının sıcaklığını koruyun. Kemikleri kirazdan çıkar. 2. doldurma yapın. Tereyağını küplere kesin. Yağı orta ateşte orta ateşte ısıtın, sık sık karıştırın ve dikkatlice takip edin, yaklaşık 6 dakika. Hemen kahverengi yağı bir ölçüm kabına dökün ve biraz soğumaya bırakın. Bir mikser ile orta bir kasede şeker, yumurta ve tuz yendi. Unu, vanilya özünü ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yavaş yavaş kahverengi yağ çırpma teli ile kırbaçlayın. 3. Kirazı soğutulmuş hamurun üzerine koyun. 4. Üstüne kahverengi yağ dökün. Yaklaşık 40 dakika pişirin. 5. Tezgahta soğumaya bırakın ve çok keskin bir bıçakla karelere kesin. Pastalar bir gün önceden pişirilebilir ve oda sıcaklığında, daha fazla gün - buzdolabında saklanabilir.
Porsiyon: 4