- yumurta - 1 adet
- kahverengi şeker - 3/4 Bardak
- süt - 1/2 bardak
- kalın krem - 1/2 bardak (artı 1 yemek kaşığı)
- eritilmiş tereyağı - 1/2 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- ekşi krema - 2 bileşen. kaşık
- un - 1 adet 1 bardak
- kakao - 1/4 bardak
- soda - 1 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Krem (tarifi aşağıda) - 1/4 fincan
- yumuşatılmış tereyağı - 1/2 su bardağı (krema)
- fıstık ezmesi - 2/3 bardak (krema)
- Pudra şekeri - 3 bardak (krema)
- süt - 1 st. kaşık (krem)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı (krem)
- tuz - 1 tutam (krem)
- şeker - 1 cam (sos)
- kakao - 1 cam (sos)
- tuz - 1 tutam (sos)
- un - 2 Sanat. kaşıklar
- kaynar su veya sıcak süt - 1 bardak (sos)
- tereyağı - 1 Art. kaşık (sos)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı (sos)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Bir kasede yumurtlayana kadar yumurtayı ve şekeri yedirin. Süt, krema, tereyağı ve vanilya özü ekleyin, karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. 2. Kuru malzemeleri birlikte eleyin ve sonra yumurta karışımına ekleyin. Karıştırınız. 3. Muffin şeklini kağıt astarlarıyla katlayın. Kalıbın her bir bölümü için 1/4 bardak hamurunu kullanarak bir kalıba dökün. 4. Kek 15-18 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. 5. Kremayı hazırlayın. Bir karıştırıcı ile tereyağı ve fıstık ezmesi karıştırın. Pudra şekeri ekleyin ve karıştırıcıyı düşük hızda çırpın. Gittikçe devam ederken süt ve vanilya özü yavaş yavaş ekleyin. Bir tutam tuz ekleyin ve krema düzgün olana kadar karıştırın. Krem çok kalın ise, daha fazla süt ekleyin; Çok sıvı varsa, daha fazla pudra şekeri ekleyin. 6. Soğutulmuş keklerde küçük bir oluk yapın ve kremayla doldurun. Dışarıdaki kremayla süsleyin. 7. Sosu hazırlayın. Bir kap kaynar su veya bir çift kazan içine yerleştirilmiş bir kasede şeker, kakao, tuz ve un karıştırın. Farklı bir tencerede veya mikrodalgada kaynatın. Yavaş yavaş şeker karışımına sıcak sıvı ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Ateşten alın ve tereyağı ve vanilya özü ile karıştırın. 8. Sosu kapka üzerinde dökün. Sos 1-2 hafta buzdolabında saklanabilir.
Porsiyon: 12