Meksika ekmeği Meksika tortilla, mısır, buğday veya mısır ve buğday unu karışımından yuvarlak ince hafif tuzlu kekdir. Böyle bir tortilla ekmeğin yerini alır, topakları toparlayabilir. Böyle bir pastaya sahip olmak, diğer ünlü Meksika yemekleri hazırlamak kolaydır: burrito, taco veya fajitas.
maddeler:- Un, buğday 230 g
- Tereyağı 30 g
- Su 120 ml
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Tortilla yapmak için un, su, yağ, tuza ihtiyacımız var.
- Adım 2 Unu, kırıntıları oluşana kadar tereyağı ile öğütün.
- Adım 3 Tuz dökün ve 60 ° C'ye ısıtılmış suyu dökün
- Adım 4 Hamuru yoğurun.
- Adım 5 Hamuru bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca ılık bir yerde bırakın.
- Adım 6 Hamuru 8 parçaya bölün.
- Adım 7 Her parçayı tozlu bir tahtada 1 mm kalınlıkta bir daireye yuvarlayın.
- Adım 8 Her iki tarafta 1-2 dakika yağsız iyi ısıtılmış bir tavada tortilla pişirin.
- Adım 9 Bitmiş tortillalar, depolama için bir selofan torbaya konulmalı, böylece uzun süre yumuşak kalmalıdır.