- un - 2 Bardak
- Şeker - 5.5 bardak (hamur için 2.5, krema için 3)
- yumurta - 15 parça (hamur için 10, krem için 5)
- kakao - 10 Sanat. kaşıklar (7 krema, 3 hamur için)
- konyak - 1 bardak
- Tereyağı - 600 gram
- süt - 6 bileşen. kaşık
- kiraz - 2.5 bardak
- çikolata - 150 gram
- bir paket vanilya şekeri - 1 adet
Tava ya da kaseyi ateşe koyduk ve yumurtayı kalınlaşana kadar yumurtaları şekerle yedik. Daha sonra yemekleri ateşten çıkarın ve kütle tamamen soğuyana kadar dövmeye devam edin. Elde edilen karışımda, hafifçe un ve kakao ekleyin. Karışımı bir kalıp haline getirdik, yağlanmış ve un ile serpiştirdik. Tabandaki orta ateşte pişirin. Krema, kakao, şeker, süt, yumurta ile karıştırın. Karışımı ateşe veriyoruz ve sürekli müdahale ediyoruz. Kütle kaynar ve şeker tamamen eridiğinde, onu soğuturuz. Tereyağı ve şeker, öğütülmüş ve soğutulmuş bir çikolata-yumurta kütlesine yerleştirilir. En son sonbaharda uykuda vanilya şekeri. Kirazları kemiklerden ayırır ve şekerle konyakla doldururuz. Kiraz kapağını kapatın ve soğumaya bırakın. Baz hazır olduğunda, onu soğutup yarıya indiririz. Bir parçadan kırıntıyı çıkardık ve hazırlanan kremin toplam miktarının üçüncü kısmı ile iyice ovalayın. Elde edilen karışımı kirazın yarısı ile karıştırın, ikiye bölün ve boş bir keki içine koyun. Kalan kremin taban kısmının ikinci kısmına, kirazlara ve kremaya tekrar yayılır. Pastayı kekin ikinci yarısıyla örtün. Çikolatayı 2 çorba kaşığı ile yıkadık. l. süt ve tüm karışımı bu karışımla dökün, birkaç kirazla süsleyin ve birkaç saat buzdolabına gönderin. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4