Şimdi hindistan cevizi hurması, hem vahşi hem de kültürel formda hem yarımkürenin tropiklerinde bulunabilir. Hindistan cevizi hurması kumlu toprakları tercih eder ve genellikle tropik kıyılarda yetişir. Antik çağda, büyümesi doğaldı: Hindistan cevizi olgunlaşınca, yere düşer ve bazen suya girer. Hindistan cevizi yaklaşık üç ay boyunca yüzebilir ve binlerce kilometreyi kırabilir. Kıyıya "demirleme", suda çimlendirilmiş olduğundan, kumda kökler alabilir.
Hindistan cevizi hurması 30 metre yüksekliğe ulaşır, esnek ve ince, büyük bir taç, parıldayan pinnate yaprakları, denize doğru eğilir. Nemli havayı ve yoğun yağışları sever. Bir ağaç, mevsim başına 60 - 120 fındık verir. Fındıkları tamamen olgunlaşmadan veya olgunlaşmadan bir ay önce toplayın. Avucunun meyvesi uzun bir süre için olgunlaşır - 10 ila 12 ay içinde.
Hindistan cevizi, 15 - 30 cm uzunluğunda, 1.5 - 2.5 kg ağırlığında oval bir şekle sahiptir. Dışarıdaki katı katman, exocarp adı verilen bir somun kabuğu gibi görünüyor. Somun içinde - beyaz kitle - endokarp, 12 mm kalınlığında ve endosperm. Endosperm hindistan cevizi suyu, sıvı ve şeffaftır. Fetusun olgunlaşması sırasında, süt rengi bir emülsiyona dönüşür, daha sonra kalınlaşır ve sertleşir. Meyvenin tepesinde üç tane çukur bulunur ve eğer delikler açarsa, meyveleri açmadan hindistan cevizi suyunu alabilirsiniz. Bazen hindistan cevizi suyu ve hindistan cevizi sütü karışır. Hindistan cevizi sütü hindistan cevizinden çıkarılır, beyazdır ve hindistancevizi suyundan tadı farklıdır. Bu süt evde hazırlamak kolaydır. Bunun için hindistan cevizi posası rende üzerine sürülür, su ile dökülür ve 20 dakika sonra gazlı bezle sıkılır - egzotik hindistan cevizi sütü hazırdır. Bu sıvı çok miktarda yağ ve şeker içerir, bu nedenle sık sık soslar ve tatlılar yapmak için kullanılır.
Hindistan cevizi de yararlı tıbbi özelliklere sahiptir: B ve C vitaminleri, mineral tuzları, sodyum, kalsiyum, demir, potasyum, fruktoz, glukoz ve sükroz içerir. Pulpa ve sütte bulunan mikroelementlerin restoratif özellikleri vardır, vizyonu iyileştirir, ishal ve kolera tedavisinde kullanılır. Hindistan cevizi, genitoüriner sistem hastalıkları ile birlikte, sinir rahatsızlıkları ile tedavi eder, iktidarsızlıklarını tedavi eder ve sperm miktarını artırmaya yardımcı olur. Hindistan cevizi yağı kandaki şekeri kontrol eder ve diyabeti önleyen insülinin sekresyonunu geliştirir, böbrek taşı hastalığının tedavisinde de aktif olarak kullanılır.
Hindistan cevizi yağı kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır: kremler, maskeler, şampuanlar, hızlı emici, yağlı ve yapışkan olmayan bir dokuya sahip durulamalar. Hindistan cevizine dayalı süt, cildin esnek ve yumuşak olmasını sağlar, çok hoş bir kokuya sahiptir. Hindistan cevizi yağı tüm cilt tipleri için kullanılır. Uygulandığında, yumuşatıcı, nemlendirici ve besleyici özelliklerinden dolayı su dengesini koruyan ve epidermimizi çevre etkilerinden koruyan görünmez bir tabaka oluşur. Bu nedenle, yüzün kaba ve soluk cildi geri yüklemek için, bu yağ yeri doldurulamaz. Hindistan cevizi yağı anti-inflamatuar ve yatıştırıcı bir etkiye sahip olduğu için, hassas ve iltihaplı cildin kaşıntı ve kızarıklıkla kolayca başa çıkmasına yardımcı olabilir.
Yüz ve vücut için hindistan cevizi yağı kullanın. Cildin elastikiyetini ve esnekliğini mükemmel şekilde destekler, cildi pürüzsüzleştirir ve genel bir tonu korur. Orta ve Güney Amerika'nın bu yağı, yüzlerce yıldır gençleştirici bir ajan olarak kullanması hiçbir şey için değil. Yağın koruyucu özelliklerinden dolayı, yanık ve yaraların tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Güneş koruyucu veya emülsiyon ile karıştırılırsa, güneşlenmeden önce ve sonra tüketilebilecek bir ilaç alırsınız.
Temizleyici, hindistancevizi yağı ile birlikte, yüz ve göz bölgesinden makyajın çıkarılması için çok uygundur. Hipoalerjenik özellikleri nedeniyle, bebek cildine bakım yapmak için yağ kullanılır. Bu sadece bebeğin cildini yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hindistan cevizi hindistan cevizi talaşı şeklinde, taze formda ve kurutulmuş, pişirme, çok yaygın olarak kullanılır. Talaş genellikle kurabiye, kek ve hamur işleri ve yoğurtlar, dondurma, salatalar için bir katkı maddesi olarak süslemek için kullanılır. Hindistan cevizi posa kolesterol içermez, bu nedenle sadece et, aynı zamanda balık söndürmek için kullanılır. Sadece sıra dışı lezzetini vermekle kalmaz, aynı zamanda baharatların yağ ve aromalarını emer. Bunun için Hindistan cevizi küpleri çok uygundur. Buna ek olarak, yemekleri mükemmel şekilde dekore ederler, tatmaktan hoşlanırlar ve ağzınızda alışılmadık bir tat bırakmazlar. Onlar sıradan fındık gibi "çiğnenir", votka onlar üzerinde ısrar edilir.
Hindistan cevizi yağı, margarini pişirirken malzemelerin bir parçasıdır. Çorba, sos ve hamurlara eklenir, bu da yemeğin yoğunluğunu ve lezzetini verir. Hindistan cevizi sütü, canlandırıcı meyve kokteylleri ve sağlık artırıcı içecekler hazırlanır. İşte bu, yararlı özellikleri çok önemli olan bir hindistan cevizi!