Eski Romalılar sadece yemek için değil, sadece fasulyeleri kullandılar. Makyaj için kullandılar. Ve dekoratif için - toz yaptı ve cildi yumuşatmanın bir yolu olarak tıbbi için. Fasulyenin kırışıklıkları düzelttiğine inanılıyordu. Ünlü güzellik Cleopatra tarafından kullanılan bir yüz maskesinin bileşenlerinden biriydi.
Avrupalılar, 16. yüzyılda fasulye hakkında bilgi sahibi oldular. Hollandalı ve İspanyol denizciler tarafından Güney Amerika'dan getirildi. Ve sonra o da "Fransız fasulyesi" adını aldığı Rusya'ya gitti. Başlangıçta, fasulye sadece süs bitkileri olarak çiçek tarhları ve bahçeleri için yetiştirildi. Ve sadece 18. yüzyılda yemeye başladılar. Biz hala Rusya'daki çalılar biçimindeki fasülye çeşitlerini tercih ediyoruz. Daha az yer kaplar, erken hasat yaparlar.
İki çeşit fasulye vardır: şeker ve bombardımanı. Şeker çekirdekleri tamamen yenilir, çünkü vanalar çok yumuşaktır. Şimdi fasulye, dünyadaki ikinci fasülye kültürleri arasındadır (ilk soya fasulyesidir). Birçok güney halkı, yemeklerinin çoğunda fasülye kullanıyor. Güney Amerika ve Çin ulusal mutfağı fasulyesiz yapamaz.
Ülkemizde fasülyeyi tercih ediyorlar. Üretken, hastalıklara ve ülkenin iklimine dayanıklıdır. Ayrıca konserve formunda hafif ve lezzetlidir.
Dize fasulye vücudumuzun sindirim sistemi için faydalıdır. Beslenmemiz için sadece vazgeçilmezdir, birçok yararlı özelliğe sahiptir. Fasulye, insan tarafından ihtiyaç duyulan birçok mineral ve vitamin içerir. Bu bitkinin besin değeri, bazı hayvansal menşeli ürünleri aşmaktadır.
Fasulye bileşimi ve yararlı özellikleri
Fasulye çekirdekleri,% 27'ye kadar bitkisel protein içerir, ki bu da değerinde birçok et çeşidinin proteininden daha aşağı değildir. Ek olarak, bu protein vücudumuz tarafından% 75-80 oranında emilir.
Dize fasulyeleri, potasyum, demir, magnezyum gibi bizim için vazgeçilmez mineral maddeler bakımından zengindir. Fasulye, gerçek bir vitamin deposu. E, B6 ve B2, C, PP vitaminlerini içerir. Aynı zamanda esansiyel amino asitlere de sahiptir. Böyle bir kompozisyon, fasulyeleri 40 yaşın üzerindeki insanlar için gerekli bir ürün haline getirir. Fasulyeleri diyetlerine sokmaları ve haftada en az 2 kez yemek yemeleri gerekir.
Fasulye, bronşit, cilt hastalıkları, romatizma, bağırsak enfeksiyonlarında kullanılmak üzere tavsiye edilir. Çünkü çok fazla sülfür içerir. Yüksek demir içeriği, bakla kapsülünün hematopoietik sistem hastalıklarında yeri doldurulamaz hale getirir. Fasulyede bulunan demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur.
Fasulyenin yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. İlaç nitelikleri tıpta uzun süredir kullanılmaktadır. Diyabetli hastalar için sadece vazgeçilmez bir üründür. Aslında, yeşil fasulye, kandaki şeker miktarını azaltır. Bu arginin gibi bir maddeye bağlıdır. Bu maddenin eylemi insülin gibidir. Azot değişimi ve üre sentezi süreçlerine katılan kişidir. Şeker hastaları için en yararlı olanı, kuru fasülyenin yapraklarıdır. Ana yemekten önce aç karnına yiyorlar ve yemek yiyorlar. Onları yaban mersini yaprakları ile birlikte demlemek daha da iyidir.
Fasulye ayrıca insan sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Fasulye yemeklerini sevenler sakin ve iyi huylu bir ruh hali var.
Fasulyelerin antimikrobiyal özelliklere sahip oldukları bilinmektedir. Bu nedenle, tüberküloz için kullanılması yararlıdır.
Bu harika baklagillerden yemeklerin sık sık kullanılması dişlerin üzerinde taş oluşumunu engeller.
Yeşil fasulye yemeklerinden, diyet hipertansif hastalara ve ateroskleroz hastası olanlara dahil edilmesi şiddetle tavsiye edilir. Aynı zamanda kalp ritmi bozuklukları için faydalı fasulye. Sonuçta, bu bitkinin aktif bileşenleri vücudun kardiyovasküler sistemi üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir.
Ayrıca, bu yararlı bitki karbonhidrat metabolizmasını geliştirir. Olan şey, içinde çinko bulunmasıdır. Fasulyeden daha sık yerseniz, ekstra kilolardan kurtulabilirsiniz. Beslenmemiş diyet hapları ve diyetler ile yapılan aşırı deneyler yerine diyet patateslerinize ve fasulyelerinize fasülye yerine koyun. Ve fazla kilo kaybı size sağlanacaktır.
Bu yararlı bitki vücudumuzun genitoüriner sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Fasulye gücünü artırır, böbrek taşlarının çözünmesini etkiler, temizleyici ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, diüretik olarak kullanılır.
Gut için yeşil çalı fasulyesi kullanın. Tuz metabolizmasının düzenlenmesinde yer aldığı için. Gördüğünüz gibi, yeşil fasulye, yararlı özellikler birçok hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.