- Pancar - 2 Adet (Rendelenmiş Turşu Kavanoz alabilirsin)
- Salatalık - 2 adet
- Yeşil soğan (demet) - 1 adet
- Tavuk yumurtası - 1 adet
- Kefir - 1 Litre
- Ekşi krema - - Tadına
- Dereotu - Tatmak
- Tuz - 0 çay kaşığı
Pancar ile okroshki için, sık sık turşu dilimlenmiş pancar kullanırım. İlk olarak, daha uygun. İkincisi, ben genellikle bu kutuları stok için alıyorum, bu yüzden depolama kabini pancarında her zaman bulunabilir. Tabii ki, pişmiş pancar satın alabilir veya sadece pişirebilirsiniz. Okroshka'yı pancar ile nasıl hazırlayacağınızı söylüyorum: 1. Pancarları, yumurtaları ve soğanı kaynatın. Temizle. Büyük bir rende üzerinde pancar. Yumurta sadece yarısını kesmiş. 2. Salatalık durulayın, soyun, rendeleyin veya basitçe küçük küpler halinde doğrayın. 3. Soğan durulayın, kurulayın, kesin ve okroshka olacak bir kaba koyun. Soğan içine tuz dökün. Burada ince kıyılmış dereotu atabilirsiniz. Bir kaşık alın ve tuzu ovun ve tuzla tuzlayın. Yeşil yaprak suyu, tuzla doldurulur, ağırlaşır ve yukarıdan yüzmez. 4. Tüm malzemeleri karıştırın, kefir dökün. Son yumurtayı ekleyin. Dört porsiyona bölünürseniz, yumurtayı dört lob içine ayırmak daha iyidir, böylece herkes alır. Afiyet olsun! Okroshka pancar hazır! Bu arada, bir sıvı soğuk çorba tercih ederseniz, sadece okroshka haşlanmış soğutulmuş su ile seyreltin. Ve kalın severler çorbaya birkaç tane ekşi krema kaşığı eklemenizi öneririm. Kocam öyle ki kaşık "durdu". Ancak, her biri için. Tabloya, pancar üzerinde okroshka dereotu serpilir, haşlanmış patates ile servis edilir. Bu arada, pancar veya soğuk okroshka en çok Litvanya ve Belarus'ta pişirilir. Orada, bu okroshka sıcak mevsimde her yerde yenir. İyi şanslar! ;)
Porsiyon: 4