Mısırın tarihi.
Bir ekili bitki olarak, Meksika yaklaşık 12.000 yıl önce Meksika'da yetiştirilmeye başlandı. Eski mısır mısırları modernlerden 12 kat daha küçüktü. Fetüsün uzunluğu 4 santimetreyi geçmemiştir. Birçok Hint kabilesi, Amerika'nın anakaraya çıkmasından çok önce, yiyecekler için mısır kullandı. Hint tapınaklarının duvarlarında mısır görüntüleri bulundu. Bazı kabileler iyi bir hasat elde etmek için mısır unu yapılan Güneş Tanrısı'na ekmek sundu.
Mısır, Christopher Columbus sayesinde Avrupa ülkeleri arasında yaygın olarak biliniyordu. 15. yüzyılda Mısır taneleri Avrupa'ya geldi, Rusya'da XVII yüzyılda yararlı otlarla tanıştı. Sıcak bölgelerde - Kırım, Kafkasya, Ukrayna güneyinde ekili.
Başlangıçta, mısır bir süs bitkisi olarak yetiştirildi, ancak daha sonra, Avrupalılar mısırın lezzetini ve kullanışlı özelliklerini takdir ettiler.
Bugün Meksika'da mısır çeşitli renklerde yetiştirilmektedir: sarı, beyaz, kırmızı, siyah ve hatta mavi. Kültür, kabak ile birlikte ekilir, böylece Kızılderililer. Kabak zemindeki nemi geciktirir, yabani otların büyümesini önler, böylece mısır verimini arttırır.
Meksikalılar, ataları gibi, çok miktarda mısır kullanırlar. Böylece, ortalama bir Meksika vatandaşı bir yıl bu sebze yaklaşık 100 kg yiyor. Karşılaştırma yapmak gerekirse, ülkemizde bu rakam yılda 10 kg'a ulaşmaktadır.
Mısır kullanımı.
Mısır koçanı çok sayıda vitamin, mineral içerir. Kompozisyonunda, kansere karşı savaşmaya yardım eden çoklu doymamış asitler bulunur. Düzenli mısır tüketimi kolesterolü azaltmaya yardımcı olur, sindirim sistemini geliştirir.
100 g başına mısırın enerji değeri sadece 97 kalori. Nişasta, protein, şeker, yağ, askorbik asit, vitamin ve mineral tuzları içerir.
Mısır, kardiyovasküler sistemin normal çalışması için gerekli olan yararlı K vitamini içerir. Sakinlerin yılda bu sebzeye yetecekleri alanlarda, kalp yetmezliği ile ilişkili hastalıkların oranı daha düşüktür.
E vitamini, cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, saç, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve ayrıca mısırda bulunur. Meksika bitkisinin bir parçası olan B vitamini, uykusuzluk, depresyon, sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı etkilerle baş etmede yardımcı olur.
Herkes tarafından bilinen C vitamini, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. D vitamini dişleri sağlıklı tutar ve kemikler güçlüdür. Demir, "iyi" kan ve hoş pembe bir ten için bizim için gereklidir. Potasyum ve magnezyum metabolizmaya karışır.
Mısır yağı iştahı azaltmaya yardımcı olur, kolesterol içermez. Bir diyet izlerseniz idealdir. Mısır, yağlı yiyecekleri ve alkolü yedikten sonra vücuttaki olumsuz etkileri azaltabilir.
Halk hekimliğinde, mısır onurlu bir yer alır. Karaciğer ve safra kesesinin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğundan, hepatit ve kolesistitin önlenmesi için önerilmektedir.
Bununla birlikte, ana değer, kovanın sarıldığı liflerle temsil edilir. Bağışıklık sistemini uyarıcı ve kolestetik özelliklere sahipler, metabolizmayı normalleştirir, sinir sistemini sakinleştirirler. Mısır tanelerinden gelen maskeler cildi nemlendirir, ağartır.
Mısır tüm kıtalarda yetişir. Mısır koçanı sadece yemek için değil. Alçı, plastik, yakıt alkolü, macun üretirler. Çoğu hayvan yeminde ana madde mısırdır.