Bir tavada kızartma Kızartma, Rus mutfağının bir yemeği olarak kabul edilir ve çorba ya da son kızartılmış yemekten sonra ilk olarak servis edilir ve genellikle kızartılmış et oyunu. Fırında pişirmeden tencerelerde pişirmeye kadar kavurma için birkaç pişirme seçeneği vardır. Et herhangi biri olabilir, ancak mutlaka sulu olmalı! Bu yüzden yemeğin sonundaki yemeği tuzlayacağız. Bu tarif arasındaki fark etin bitkisel yağda değil, margarin üzerinde kızartılmasıdır. Ancak bu yemek herhangi bir tadı kaybetmez ve belki daha da hassaslaşır. "Isı ile, ısı ile" servis yapın, herhangi bir garnitür ile yapabilirsiniz, ancak en iyi büyük domates ile yapabilirsiniz.
maddeler:- Domuz eti hamuru 800g
- Mantarlar 800 gr
- Margarin 100 gr
- Soğan 500 gr
- Elma sirkesi 5 çorba kaşığı. l.
- Maydanoz taze 50 gr
- Biber kırmızı zemin 0.5 tsp.
- Karabiber siyah öğütülmüş 0.5 tsp.
- Şerbetçiotu karışımı 2 çay kaşığı.
- Tuz 3 tutam
- Adım 1 Kızartmanın hazırlanması için domuz eti, taze yağlar, soğan, elma sirkesi, maydanoz, margarin, baharatlar et ihtiyacımız var.
- Adım 2 Elinizin avucunun yarısı büyüklüğünde dilimler halinde kesilmiş domuz, dövün ve ikiye bölün. Et parçaları yaklaşık olarak aynı ve oldukça ince olmalıdır, bu nedenle eşit olarak kızartılırlar. 1 çay kaşığı ekleyin. hops-suneli ve 1 saat boyunca marinasına bırakılır.
- Adım 3 Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir, kaynar su dökülür, böylece su sadece hafifçe soğanı kaplar ve 5 çorba kaşığı eklenir. l. elma sirkesi. Etin yanı sıra 1 saat bekletin.
- Adım 4 Mantarları oldukça geniş keseriz. Eğer petroller küçük ise, o zaman, eğer büyükse, büyükse, o zaman 3-4 kısım.
- Adım 5 Büyük maydanozu kesin, böylece yeşilliklerin rengini ve aromasını kaybetmeyin.
- Adım 6 Bir tavada margarini eritin. Margarin kremalı almak daha iyidir. Tereyağı ve margarin sütü uygun değildir.
- Adım 7 Tavaların ortasındaki her iki taraftaki et parçalarını kızartın. Et rengi değişir değişmez, parçaları kızartma tavası kenarına koyarız, ortada ise yeni et parçaları hazırlarız ve sonuçta sona ereriz.
- Adım 8 Bütün etler kahverengileştiğinde, karıştırın, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber ekleyin, kalan şerbetçiotu-suneli ve 6 çorba kaşığı. l. soğandan süzün. Orta ateşte 15-20 dakika boyunca kızartın, et yumuşayana ve sos miktarı yarı yarıya düşmeyene kadar.
- Adım 9 Soğanı soğandan birleştirin ve soğanı ete ekleyin. 5-7 dakika daha kızartın.
- Adım 10 Mantarları ekleyin, yüksek ısıda 5 dakika karıştırın ve kızartın.
- Adım 11 Yeşilleri ekleyin, 2 dakika daha kızartın. Ve tadı tuzu.
- Adım 12 Ateşten çıkarın, kapağı kapatın ve 3-4 dakika bekletin.
- Adım 13 Taze sebze salatasıyla hizmet ediyoruz. Etin kavrulduğu tavada daha iyi.