Sürekli olarak bir yulaf ezmesi yiyin ve sebzeler istemez.Çok büyük bir füme tavuk ya da kek, iyi ya da bir bara sahip bir bar istiyorum. Ve böyle bir cazibeye boyun eğmemek, bu tür ürünlerin gözlerinden önce her mağazada sadece şaft olsun?
Tadı fizyolojisi
Tadımız hassas bir konudur. Başlangıçta, gıda kalitesini değerlendirmek ve bir kişinin kuruluşun ihtiyaç duyduğu şeyi yemeye itmesi için gerekliydi. Bizim tat duyumlarımız çeşitli gruplara ayrılır: ekşi, tatlı, acı, tuzlu, tart ve diğerleri.
Ürünlerin acılığı, insan reseptörleri tarafından olumsuz olarak algılanmaktadır. Ve hiçbir şey için değil. Sonuçta, bu reaksiyon bizi birçok problemden kurtarıyor. Bu, evrim sürecinde içseldir. Daha önce, insanlar yeni bir yiyecek bulmaya çalışıyorlardı, bu yüzden alışılmadık bitkiler, meyveler, otlar yiyebiliyorlardı. Acı olan terasthenia vardı ve kural olarak zehirli oldukları ortaya çıktı. Aynı şey ekşi tadı için de geçerlidir - nefreti, uyuşmayan kişiyi gecikmiş yiyeceği yemekten kurtarabilir.
Çocukluk döneminden bu yana gustavit algının temelleri atılmıştır, çoğu zaman vücudumuz, bir şey yapmadığında, tat alma gözümüzle bize ipucu verir. Örneğin, tuz tadı sodyum klorür veya ortak tuzu içersindedir. Sodyum, mineral metabolizmasında, sinirsel impulsların gerçekleştirilmesinde ve ozmotik basıncın korunmasında rol alır, bu da bizim organizmamız için gerekli olduğu anlamına gelir. Onun ya da onun kıtlığında bize az tuzlu alabiliriz.
Tatlı tadı ihtiyatlı bir işlev taşımamaktadır. O bizim için sadece hoş - ve sorun bu. Sık sık fazla kilo çeken tatlı diş yüzünden.
Reseptör kölesi
Tüm insanlar farklı şekillerde aynı ürünü algılayabilir. Neden böyle? Her şey birçok faktöre bağlıdır. Oprirodi insanlardan farklı sayıda damak tadının olduğu akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, ne kadar çoklarsa, o kişiyi yiyeceklere daha açık ve ürüne daha fazla tatlar. Çay tadı veya şarapları, örneğin, sıradan insanlar ile karşılaştırıldığında iki kat daha fazla bu tür alıcılara sahiptir. Ayrıca, ürün algısının kişisel deneyime bağlı olduğu faktörü ile önemli bir rol oynar. Bir kez ilacı zehirlediyseniz, gelecekte onları yemek isteyeceğiniz olası değildir. Onlar daha taze ve çok iştahlı olsalar bile, vücudunuz bir kez olan şey hakkında sizi hala bilgilendirecektir.
Aslen çocukluktan
Ana tat algısı çocukluğumuzda atılmıştır. Bazı insanlarda, annenin rahminde bazı ürünlerin sevgisi oluşur. Eğer anne hamilelik sırasında elma, köri veya itorta yemeyi sever olsaydı, o zaman çocuğun bu ürünlere bayılacağı şansı büyüktür. Sempati ve ürünlere bağlılık da büyük ölçüde çocuklukta nasıl ve nasıl beslendiğiyle ilgilidir. Örneğin, bir çocuk sürekli olarak bir çocuklukta doldurulursa ve bunun yararlı olduğunu söylerse, bir yetişkin haline geldiğinde çorba sevmeyecek yüksek bir olasılık söz konusudur.
Tatlılar farklıdır. Bir sebepten dolayı, ne kadar çok tatlı yediğimize bakarsak, hiçbirimiz onlardan nefret etmemiştir. Belki de sadece iyi bir şey yaptığımız zaman tatlı besledik. Çocukluktaki tatlılar sınırlı sayıda verilmişti, bu yüzden yetişkinler haline geldiklerinde teselli buluyoruz. Bu yüzden, zamanla insanlara çok sık tatlıyı parçalara ayırırsınız, ki bu bir zamanlar daha yüksek bir ruh halidir.
Kalbini dinle
Gerçekten herhangi bir ürünü gerçekten istiyor olsaydınız, o zaman vücudunuz size ihtiyaçları hakkında ipucu vermeye çalışır. Bildiğimiz gibi, tuz için özlem, çoğu zaman vücuttaki sodyumun bir hapşırmasından kaynaklanır. Eğer bir aniden siyah ekmek istiyorsanız, o zaman muhtemelen B grubunun yeterli vitaminine sahip olmayın. Et ihtiyacına göre vücuttaki demir eksikliği, eğer deniz lahana salatası ile çekilirse - iyot rezervlerini yenilemenin zamanı geldi. Magnezyum ve potasyumda bu, bu arada, endorfinlerin gelişimini uyaran maddeler - mutluluk hormonlarıdır.
Bazı ürünlere duyulan nefret, vücudun içinde bulunan maddelere ihtiyaç duymadığını veya işleyişi ile baş etmediğini gösterir. Çok canlı bir örnek sütü sevmez. Pek çok yararlı madde (protein, kalsiyum, vitamin) içerdiğine bakmasa bile, bazı insanlar buna dayanamaz. Ve bunların hepsi süt ürünlerini bölmek için gerekli olan vücut laktozunda gelişmemiştir.
Brokoli sevmiyorsanız, belki de bu yemekte bulunan glukozinolatlara özellikle yanıt veren kişiler arasındasınız. Amerikalı bilim adamları, bazı kişilerde, tadı reseptörlerinin, yiyecek için acı ve uygun olmayan glukosinolatların bulunduğu ürünleri belirlediğini bulmuşlardır. Ek olarak, bu madde iyot emilimini engeller. Bir iyot eksikliğinin olduğu bir bölgede yaşayan insanların kesinlikle karbonu sevmedikleri spekülasyonları vardır.
Seç ve alış
Elbette, diyet yapmaya karar verirseniz, ona bağlı kalmanız gerekir. Ancak vazopi önleme neden olan diyetler ile kendinizi tüketmeyin. Daima vücudunu dinle. Sonuçta, sana kötü davranıyor. Diyet sizin için uygunsa, o zaman sizin için kolay bir şekilde tutabilirsiniz, eğer diyet sizin için değilse, o zaman bedene karşı koyacaktır ve her şey daha karmaşık hale gelecektir.
Sütü sevmiyor musun? Alternatif bul. Naiogurt, kefir veya süzme peynir ile değiştirin ya da belki peynir size daha iyi uyacaktır. Nefret sebzeleri, farklı çeşitler ve onları pişirmenin yollarını deneyin. Eğer çıldırırsan, o zaman kendine işkence etmeyin ve kendinize bir pasta yemesine izin verin. Ağırlığı artmayacak ve sizin için daha kolay olacak. Ama kendinizi tatlılarla ödüllendirmeyin, onları strese sokmayın. Ruh haliniz kanınızdaki şeker seviyesine bağlı olmamalıdır. Tatlılar, kuru meyveler, bal veya tahıl ekmeği ile değiştirilebilir.
Garip tat tercihleri ile işkenceye maruz kalırsanız, muhtemelen bir doktora görünmek faydalı olacaktır. Eser elementler ve aminoksilotenler için analizler yapın. Büyük ihtimalle bir vitamin ve mineral kompleksiniz var.
Şişkoyu söyle - hayır!
Yağlı tadın duyarlılığına cevap veren başka bir reseptörümüz olduğu ortaya çıkıyor. Bu reseptör, Burgonya Fransız Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından keşfedildi. Bu reseptörler yüzünden bazı insanların kızarmış yiyecekleri sevmediği bir versiyon var. Daha önce, bu reseptörlerin, bir kişiyi, pek çok kalori içeren yağlı yiyecekleri yemek için yetersiz bir yemek koşullarında uyardığı varsayılmaktadır. Fakat şimdi yiyecek sıkıntısı yok ve bu nedenle bu reseptörlerin bize ihtiyacı yok. Ayrıca, sadece kilo kaybımızın sürecine müdahale ediyorlar. Bu nedenle, bilim adamları bunları nasıl keseceklerini düşünmeye başladılar.
Yani, sevgili kızlar, herkesin farklı tatları vardır. Eğer gerçekten bir şey istiyorsan, kendini inkar etme. Belki de vücudunuz bunun için önemli unsurların eksikliğini göstermeye çalışıyor. Ama unutmayın - her şeyde bir önlem olmalı!