- Hindistan Cevizi - 1 Pinch
- Süt - 150 Gram
- Yumurta - 3 adet
- Un - 120 Gram
- Bıçağın ucunda Soda - 1 adet
- Tuz - 0.25 çay kaşığı
- Küpler - 100 Gram (doldurma)
- Karides - 300 gram (dolum)
- Sarımsak - 1 Diş (doldurma)
- Maydanoz, dallar - 4 Adet (dekorasyon için)
- Susam - Tadı (dekorasyon için)
1. Hamur için unu un, soda ile karıştırın. Yumurtaların yumurtalarını hafifçe döverek, sütü ekleyip, küçük hindistan cevizi, karabiber, tuzla yenir. Bir çatalı sürekli çırparak, bu karışımı sıvı homojen bir hamur oluşana kadar un içine dökün. Hamuru otuz dakika bekletin. Hamuru hazırlamak için bir blender kullanmanızı öneririz. 2. Karidesleri karidesin arka kısmından çıkarın, bir kesim yapın ve iç kısımları (siyah damar) bıçağın ucuyla çıkarın. Bir tavada tereyağı tereyağı, karides ilave edin ve üç dakikadan fazla karıştırın, kızartın, kızartın. Sarımsakları ince doğrayın, karides ekleyin ve bir dakika kadar kızartın. Karides pembesi dönecek. Karides eklemek için rendelenmiş maydanoz. 3. Mantarları iyice yıkayın, büyük parçalar halinde kesin, karideslere koyun ve 2 dakika daha kızartın. 4. Mantarlı karides, yağlanmış bir formda. Testi dökün ve susam tohumu serpin. Altın bir kabuk görünümünden önce, fırında, sıcaklık 220 derecedir. 5. Clafuti hazırdır. Yeşillikleri ile süsleyin, masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6