- Tereyağı - 3 Art. kaşık
- patates - 2 adet
- tuz - 1/2 st. kaşık
- biber - 1/4 Art. kaşık
- badem - 1/8 Sanat. kaşık
- sarımsak - 1 diş
- kimyon - 1/2 st. kaşık
- un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- tavuk suyu - 3 bardak
- brokoli - 450 gram (dondurulmuş)
- süt - 1/2 bardak
- kaşar peyniri - 1,5 bardak
- tost - 100 gram
1. Patatesleri rendeleyin. Sarımsak ince doğranmış. Kimyon kesip ince kesilir. Brokoli defrost ve yıkayın. Peyniri rende üzerine rendeleyin. Orta ateşte tereyağını orta boy bir tencerede eritin. Patates, tuz, karabiber ve badem ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin. Sarımsak ve kimyon ekleyin ve pişirin, 1 dakika pişirin. Unu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Yavaşça tavuk suyu ekleyin, sürekli karıştırın ve kaynatın. 2. Sıcaklığı azaltın ve karışımın yaklaşık 5 dakika kalınlaşmasını bekleyin. Brokoli ekleyin ve ihale olana kadar karıştırın, yaklaşık 10 dakika pişirin. 3. Isıdan çıkarın. Bir karıştırıcıda öğütün. 4. Sütü ekleyin ve kaynatın. Peyniri ilave edin ve eriyene kadar kısık ateşte pişirin. 5. Peyniri serpin ve tostu atın. Masaya koymak için.
Porsiyon: 4