- süt - 550 Mililitre
- Koyu çikolata (% 70-80 kakao) - 100 gram
- Buğday Unu - 300 Gram
- pudra şekeri - 40 gram
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- kakao - 20 gram
- yumurta - 3 adet
- hafif rom - 10 mililitre
- Tereyağı - 80 Gram
- Bitkisel Yağ - 20 Mililitre
1. Çikolatayı kırın ve su banyosunda eritin. Eritilmiş çikolatayı 300 ml ısıtılmış sütle karıştırın. Çikolata sütte tamamen çözülmelidir. 2. Unu bir kaseye eleyin, kakao tozu, toz şeker ve tuz ekleyin. Kalan sütü ekleyin ve kırbaçlayın. 3. Yumurtaları köpürtün. 4. Un karışımına yumurta ekleyin ve karıştırın. 5. Tereyağı eritin ve hamurla karıştırın. Rom ve çikolata karışımı dökün, karıştırın. Hamur çok sıvı ise fazladan un ekleyin. Hamurun kıvamı sıvı ekşi kremaya benzer olmalıdır. Hamuru 2-3 saat bekletin. 6. Yağı bir kızartma tavasında önceden ısıtın. Bir kepçe kullanarak bir tavaya hamur dökün ve bir tarafta yaklaşık 30 saniye ve diğer tarafta 15 saniye boyunca krep kızartın. Bitmiş krepleri tereyağıyla yağlayın ve sıcak olarak servis yapın.
Porsiyon: 8-10