Lezzetli bir tatlı hazırlıyoruz - karamelli muzlar. Muzların hazırlanması çok zaman almaz, ana şey karamelin yanmasına izin vermemek ve içinde bulunan muzları ateşe tutmamak, böylece formları korunur! Böylece, diğer meyveleri (iyi uygun elma, portakal dilimleri, armut dilimleri) hazırlayabilirsiniz! Susam yerine, haşhaş tohumu veya öğütülmüş tarçın ile bir tatlı serpebilirsiniz.
maddeler:- Muz 2 adet.
- Tereyağı 30 g
- Şeker 5 çorba kaşığı. l.
- Haşlanmış su 3 yemek kaşığı. l.
- Susam beyazı 0.5 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Karamel içinde muz yapmak için şeker, muz, tereyağı, susamış ve kaynamış suya susam gerekir.
- Adım 2 Muzları temizleyin. Her muzda üç parçaya ayrıldık.
- Adım 3 Kızartma kabında şekeri dökün, kaynamış suyu ekleyin ve bir parça tereyağını atın. Orta ateşe koyduk ve karamel pişirmeye başladık. Sürekli karıştırın.
- Adım 4 3 dakika sonra karamelimiz böyle görünüyor.
- Adım 5 3 dakika sonra karamel köpüğü iyi ve kalınlaşır. Pişirmeye devam edin, ateşi orta ila yavaşça azaltın, karıştırmayı bırakmayın.
- Adım 6 Ve sonra 3 dakika içinde karamel yoğunlaştı, karakteristik bir renk ve aroma kazandı. Toplamda 9 dakika sürdü.
- Adım 7 Bitmiş karamel içinde hemen muz parçalarını ortaya koyun.
- Adım 8 Muzları düşük ısıda karamel içinde tutuyoruz, hafifçe yan yana, 1-1.5 dakika dönüyoruz. Ateşten çıkarırız ve masanın üzerine servis yapar, susam tohumu ile serpilir ve tavada kalan karamelleri sulandırırız.