Brüksel lahanası soslu Brüksel lahanası tutumu hem coşkulu hem de tam tersi olabilir. Zeytinler ve zeytinler gibi biri çok sever, ama birisi buna dayanamaz - bu bir tat meselesidir. Ancak, Brüksel lahanası soslarımızda tariflerimize göre hazırlanırken, daha önce serinlikle tedavi edilirse, muhtemelen bu konudaki fikrinizi değiştirirsiniz. Her halükarda buna değer. Sadece arkadaşlarımıza bu yemekle zaten davrandığımız için: önce burunlarını buruştular, tabaklarında her şeyi yediler ve takviyeleri istediler. Belki de bu yemeğin sırrı bizim için sıradışı bir sosyondur. Bu tarifin tam adı sos ru Brüksel lahanasıdır. Fransız mutfağında bu sos çok sık kullanılır ve ünlü beşamel sosu esasında hazırlanır. Bizim versiyonumuzda, yemeklere eşsiz bir aroma ve tadı veren tat veren hindistan cevizi ve peynir ile desteklenmiştir. Bölgenizde Brüksel lahanası yetiştirirseniz, hasat sırasında kochanchiki'yi dallardan koparmayın - bu yüzden daha uzun süre taze ve sulu kalacaktır. Bu önemlidir, çünkü tabağın tadı büyük ölçüde bu özellikler tarafından belirlenir. Ama donmuş lahana onun için iyi değil.
maddeler:- Lahana Brüksel 500 g
- Süt 1,5 çorba kaşığı.
- Tereyağı 50 g
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Peynir Parmesan 50 gr
- Zemin hindistan cevizi 1 çay kaşığı.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Çanak hazırlamak için brüksel lahanası, tereyağı, peynir, süt ve baharatlara ihtiyacınız var.
- Adım 2 Üst yaprakları çıkararak lahana kesin. Tuzlu suda kaynatın ve 7-10 dakika pişirin.
- Adım 3 Daha sonra fazla suyu çıkarmak için bir kevgir içine lahana atın.
- Adım 4 Tavada tereyağı eritin, un ekleyin - her şeyi homojen bir kütleye karıştırın. Orta ateşte tutun, sürekli karıştırın, 2-3 dakika.
- Adım 5 Daha sonra bir miktar sütü dökün ve topakların oluşmaması için hızlıca karıştırın.
- Adım 6 Sonra tüm sütü dökün, küçük hindistan cevizi ekleyin, bir tutam tuz ve biber - sosu iyice ısıtın.
- Adım 7 Peyniri ince bir rende rendeleyin.
- Adım 8 Peyniri sosla dökün ve iyice karıştırın.
- Adım 9 Lahanayı sosu ekleyin ve herşeyi tekrar iyice ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Adım 10 Lahana ve sosları tabağın üzerine dökün ve biraz peynir serpin.