- Patates - 3-4 adet
- Havuç - 2 adet
- Taze salatalık - 2 adet
- Turşu salatalık - 3 adet
- Turşu mantarları - 150 gram
- Brokoli lahana - 1 adet
- Yumurta - 3 adet
- Peynirli sert - 50 gram
- Limon - 1 adet
- Mayonez - 150 gram
Malzemeler. Lahana brokoli'yi çiçeklenmeye ayırıyoruz, bacakları kesmeliyiz - bunları ayrı ayrı hazırlayacağız. Brokoli suya atar ve ateşe veririz. Su kaynatıldıktan sonra 4 dakika pişirin. Sonra onu soğuk suyla yuvarlarız ve bir kenara koyunuz. Lahana çiçeklenme tuzlanmış suda kaynatın ve su kaynadıktan sonra 2 dakika pişirin. Yine buzlu su döküyoruz ve bir kenara bırakıyoruz. Aslında, lahana hazır - soğumaya bırakın. Lahana (bacaklar ve çiçeklenme) oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra, yarım limon suyu ile serpin ve marine etmeye bırakın. Patates, havuç ve yumurtalar hazır ve soğutuluncaya kadar kaynatılır. Sonra patatesleri küçük küpler halinde kesin. Benzer şekilde, havuç kesilir. Kesilmiş patatesleri ve havuçları derin bir kaba aktarın. Benzer büyüklükteki küpler tuzlanmış salatalık keser. Salatalık havuç ve patates ile tanışmak için gönderilir. Taze salatalık da küpler halinde kesilir. Benzer dices brokoli bacaklarını kesti. Kesilmiş malzemeleri bir kaseye sebzelere aktarın. Pişirilen yumurtalar protein ve yumurta sarısına ayrılır, iki yumurtanın proteini dekorasyona bırakılır ve gerisi ince doğranır. Dilimlenmiş yumurtalar da tabağa eklenir. Şimdi ince mantarları ince doğrayın. Mantarları bir kaseye aktarın. Sonra, peynirleri küçük küpler halinde kesin. Ayrıca salatalı bir kaseye ekliyoruz. Haşlanmış çiçek salkımı brokoli daha küçük - biz yeni yıl salatası süsleyecek. Salatayı mayonezle doldururuz. Salatayı sığ bir tabakta yayınla. Seviyeyiz. İki yumurtanın kalan proteinleri en küçük rende üzerine sürülür. Proteinleri salata üzerinde eşit olarak dağıtın. Şimdi en ilginç olan dekorasyon. Salatalık brokoli salatası kenarlarına yayılmış. Salatağın ortasında bir salatalık ince kesilmiş bir parçadan kesilmiş bir Noel ağacı koyabilirsiniz, bir nartağında bir salatalık süsleyin, gelecek yılı yazabilirsiniz - 2013 (2012'ye geldim çünkü salata yeni yıla hazırlandı çünkü - bu sefer yapacağım aynı, sadece bir rakam değiştirilecektir). Prensip olarak, bir salata bir şeyle dekore edebilirsiniz - hepsi hayal gücünüze bağlıdır :) Bitti!
Porsiyon: 8-9